Budín de banana y nuez
Después de haber pagado $100 por una porción de budín, indignada volví a casa y decidir hacer mi propio budín. Con un costo total de $155 que si lo dividimos en 8 porciones nos da $25 cada porción.(siempre buscando las ofertas en los supermercados... manteca cualquier manteca es igual no tiene que ser necesariamente de primera marca.)
Budín de banana y nuez
Después de haber pagado $100 por una porción de budín, indignada volví a casa y decidir hacer mi propio budín. Con un costo total de $155 que si lo dividimos en 8 porciones nos da $25 cada porción.(siempre buscando las ofertas en los supermercados... manteca cualquier manteca es igual no tiene que ser necesariamente de primera marca.)
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas y dejar reposar... precalentar el horno a 180°. En un recipiente colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Enmantecar y enharinar budinera rectangular, flanera o savarin. (Aprox 24/25 cm).
- 2
En un recipiente colocar la manteca pomada y el azúcar, mezclar con batidora hasta formar una crema. Incorporar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y batir. Seguido incorporar las bananas previamente pisadas.
- 3
Agregar la harina tamizada y mezclar. Por último agregar la nuez y mezclar. Pasar preparación a molde y cocinar aproximadamente 35 / 45 min a 180° (todo depende del horno) yo lo hice en un horno eléctrico. (Acordarse de introducir un palillo o cuchillo antes de apagar o retirar del horno, si ven que sale masa dejarlo 10 min o 15 min más hasta que salga el cuchillo limpio)
- 4
Antes de retirar del horno introducir un cuchillo o palillo y si este sale limpio ya está cocinado... por último si lo desean agregar azúcar impalpable o glaseado...
- 5
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