Chocolate casero especial
Carmen Palomino @Carmen
#Mirecetario. He estado probando diferentes opciones de preparado de mi chocolate, me di cuenta que como lo preparan para venta es mucha el azúcar que utilizan por cada kilo de cacao ponen 4 kilos de azúcar, demasiado, les presento esta opción deliciosa
Chocolate casero especial
#Mirecetario. He estado probando diferentes opciones de preparado de mi chocolate, me di cuenta que como lo preparan para venta es mucha el azúcar que utilizan por cada kilo de cacao ponen 4 kilos de azúcar, demasiado, les presento esta opción deliciosa
Paso a paso
- 1
Tostamos el cacao para después retirar su cáscara, ya limpio fueron 200 gr que utilice
- 2
Tostamos un poco la canela, para mejor sabor
- 3
Molemos el cacao (en molino de mano) ya listo integramos los demás ingredientes y volvemos a moler, si requiere otra molida lo hacemos a qué quede una pasta
- 4
Lo acomodamos en los moldes de silicona o extender en un plástico con un rodillo y cortamos con molde para galleta
- 5
Los llevamos al refrigerador por unos 15 o 30 minutos
- 6
Desmoldamos y podemos conservarlos en el refrigerador para que se mantengan firmes
- 7
Eso lo hago porque donde vivo hace mucho calor
- 8
Quedan de un sabor especial, podemos comerlo a mordidas o preparar un chocolate espumoso en licuadora
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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