Bizcochuelo húmedo de limón
Esta receta es mi forma de hacer esta variante de bizcochuelo húmedo de limón. He leído diferentes recetas algunas con manteca, con menos o más huevos, con agua hervida etc, pero ninguna me convencía. Modificando mi receta de bizcochuelo de yogurt, llegue a esta! Espero que les guste, es la primera vez que hago de limón 🍋 Es para una asadera grande, de unos 28 cm.
Bizcochuelo húmedo de limón
Esta receta es mi forma de hacer esta variante de bizcochuelo húmedo de limón. He leído diferentes recetas algunas con manteca, con menos o más huevos, con agua hervida etc, pero ninguna me convencía. Modificando mi receta de bizcochuelo de yogurt, llegue a esta! Espero que les guste, es la primera vez que hago de limón 🍋 Es para una asadera grande, de unos 28 cm.
Paso a paso
- 1
Batir a mano o con batidor eléctrico los huevos con el azúcar.
- 2
Agregar el aceite y continuar mezclando hasta que todo este bien incorporado.
- 3
Agregar el jugo de limón y la ralladura. Agregar el royal y 1 taza de harina y mezclar.
- 4
Ir intercalando la harina y la leche hasta lograr una mezcla homogénea.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180°, en una asadera enmantecada y enharinada. Se tiene que controlar, cuando pinchemos con el cuchillo la masa, este tiene que salir limpio. Así sabremos que esta pronta la torta.
- 6
Si se prefiere se puede mezclar el jugo de medio limón con 300 gr de azúcar impalpable para realizar un glasé y echarlo por encima de la torta. Esta masa es súper tierna y de un sabor exquisito.
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