Sopa marina vegana

Es más que habitual que, en las casas, en esas fiestas navideñas donde se reúne toda la familia alrededor de la mesa, no falte la Sopa de Marisco, como inicio del banquete, pues bien, yo os propongo una variación en la que no se hace daño a ningún ser vivo y que sustituirá sobradamente a la otra.
Me ha llevado muchísimo tiempo, pero por fin lo he conseguido y este es el resultado.
Si quieres ver la vídeo-receta, entra en este link:
https://www.youtube.com/watch?v=EyIFEf0r5Ec&t=1s
Sopa marina vegana
Es más que habitual que, en las casas, en esas fiestas navideñas donde se reúne toda la familia alrededor de la mesa, no falte la Sopa de Marisco, como inicio del banquete, pues bien, yo os propongo una variación en la que no se hace daño a ningún ser vivo y que sustituirá sobradamente a la otra.
Me ha llevado muchísimo tiempo, pero por fin lo he conseguido y este es el resultado.
Si quieres ver la vídeo-receta, entra en este link:
https://www.youtube.com/watch?v=EyIFEf0r5Ec&t=1s
Paso a paso
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Primero los ingredientes:
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Lo primero es poner en un litro de agua a hervir durante 5 minutos: la guindilla, la cebolla, los ajos, el perejil y un chorreón de aceite. Tras haber pasado los CINCO minutos cociendo, añadimos las algas y lo tenemos cociendo otros DIEZ minutos.
- 3
Mientras se cuece lo anterior, preparamos las setas. Empezaremos cortando la cabeza que la utilizaremos para otra receta cualquiera, Las cortamos y con un tenedor, vamos sacando hebras de ellas.
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Quedarían así:
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Pasados los DIEZ minutos cociendo con las algas, colamos todo. Después vertemos el caldo en la olla, nuevamente, le añadimos los anacardos y el tomate, dejándolo cocer otros cinco minutos.
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Transcurrido el tiempo volvemos a echar dentro la cebolla y el ajo que habíamos escurrido, trituramos y sazonamos. Añadimos el azafrán, las hebras de las setas y lo dejamos cocer a fuego suave un poco, para que se junten los sabores y listo!!
- 7
Vaganízate!!
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