A mi gusto el lemon pie debe ser una tarta cremosa y equilibrada, no muy ácida, no muy dulce y con la proporción justa entre masa - relleno - merengue.Por eso después de probar centenares de combinaciones, llegué a esta fórmula: una masa tierna que se desarme en la boca, un relleno cremoso de limón y el inflable merengue italiano, dorado al horno en lugar de usar soplete.Esta es mi receta de lemon pie, espero que la disfruten!#repesca + #delantaldorado23

Esta receta lleva un poquito más de tiempo, pero finalizada es IRRESISTIBLE. #CocinaMundial2018 Argentina

Para aclarar yo ni hice mucha cantidad , pero si necesitan hacer mucho, tienen que usar más claras de huevos!!!

Mesa dulce

Esta torta la realice para mi nieta que cumplió 3 añitos

Mi versión en el #díamundialdelbrownie con nueces dulce de leche y merengue italiano. esta receta es para un disco de 20 cm. Espero que lo disfruten!

Cuantas recetas leiste y dudaste si podrías hacerlo? Me animé pero necesitaba mucho detalle y en cada receta que consultaba me faltaba un poquito de explicación, por eso no me resulto fácil hacerlo. Estaba pendiente del termómetro que en determinado momento se detuvo en 101 grados y detrás me decían "se te va a evaporar todo el agua porque no va a subir más" y yo probaba haciendo gotas en la mesada y no salían. Cada 10 minutos se me apaga automáticamente el termómetro y yo pensando que a lo mejor estaba fallado. En fin, solo era cuestión de controlar la ansiedad y esperar, aclaro que hacerlo lleva bastante tiempo (que era algo esencial que no me especificaba ninguna receta). Por suerte me salió bien. Por eso, para mi próxima preparación y para ayudar a mis colegas principiantes, les dejo esta receta detallando el paso a paso con tiempo aproximado. El merengue suizo que suelo hacer no me gusta porque comienza a largar agua. Este no lo hace, lo recomiendo!

Cuando vi ésta torta en algún portal de comida, me quedé impactada y con muchas ganas de hacerla! Una terrible tentación, un pecado mortal..... si te gusta los tres sabores, es la combinación perfecta!!😋#unadulcetentación

Torta brownie, super fácil y muy rica.

Para el cumpleaños de mi mamá en cuarentena.

Cuando visito a mi abuela suele darme de estas torrejitas siempre! en el desayuno 🤣❤️ siempre intenté hacerlas iguales a las que ella me da y después de varios intentos alfin!!😌Son fáciles de hacer inténtalo!

#retofinde. Una torta que estaba pendiente hacerla, es riquísima realmente exquisita, me encantó como quedó la combinación de sabores.

La clave de este plato es la salsa de ají, en Panamá se consiguen ajíes rojos maduros dulces como chiles pequeños, de rico sabor afrutado, los que frío y cocino hasta lograr una salsa concentrada, este es el personaje de esta crema.

Esto es la base de sin fin de recetas, con variantes puedes lograr darle personalidades distintas a cada plato.

Utilizaremos una gallina de campo que tenga con edad, la carne puede ser dura, pero es el mejor ejemplar para lograr un caldo consistente.

Este es una delicia de plato, se realiza muy rápido y es clave que el arroz blanco sancochado sin sal ni aceite, sea preferible del día anterior. Cuando el arroz reposa en la heladera, toma firmeza ideal para lograr freírlo en el wok, que necesitará fuego fuertes, llamas altas que le den el sabor a fuego, humo de sartén.

Es un plato básico en esencia, sin embargo tiene técnicas fundamentales que debemos aplicar para lograr un excelente plato.

Hay platos que en su simpleza logran grandeza. La clave está en entender lo vital de la frescura y aprovecharla.

Cuenta la leyenda que en el estado de Guerrero (México) los pueblerinos estaban aburridos de siempre beber las mismas aguas saborizadas.Muy ingeniosamente, se les ocurrió hacer un concurso de aguas para así conocer y probar distintos sabores.Y que creen? La ganadora absoluta fue la llamada “agua colorada” cuyo sabor dulce y hasta quizá un poco ácido, hiptonizó a todos con su frescura deliciosa.Aquí mi versión, rica, refrescante e ideal para saborear en un día caluroso ☀️

Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual.

El truco es lograr una salsa caldosa y gustosa, para darle el toque final a la pasta, el orden es fundamental y los tiempos para lograr el sabor adecuado. La pasta se termina en las salsa y tiene reposo, va del hervido a la salsa, esto es VITAL.

Este es un plato muy básico, y sencillo de ejecutar. La clave es el fuego, esto se ejecuta con wok y llama alta. Para esto compre un reverbero para wok, que brindan fuego muy intenso.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.

Este es un plato que requiere trabajo y dedicación, más si lo quieres lograr al carbón. Es importante que te ayudes de una medidor de temperatura interno, para que logres los 71°C de temperatura, que es la marca del cocido correcto. Para lograr un sabor sublime, hay que desarrollar los pasos con antelación y pasión por la cocina, esos son los principales ingredientes de este plato.

Esta receta la fui mejorando poco a poco hasta lograr lo que buscaba. Básicamente es un pan estilo campo con el aroma del romero, ideal para tostadas con queso, tostadas con aguacate y caulquier tipo de plato que use de base una rodaja de pan. Espero que les guste 🫶

Me salieron 24 galletasPara lograr la cantidad de 24, doblar las cantidades de la descripción.También puedes reemplazar por otro tipo de ingredientes de acuerdo a tu método de alimentación.