Albóndigas de merluza y gambas en salsa de marisco y azafrán 💃
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.
No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.
La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.
Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de marisco y azafrán 💃
Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.
No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.
La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.
Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
En un bol mezcla la merluza desmigada y las gambas picadas con sal, pimienta, perejil, pan de molde desmigado y dos huevos batidos
- 3
Mezcla bien, corrige de sal y haz bolas que pasarás por harina
- 4
Calienta el aceite abundante en una sartén y a fuego fuerte fríe todas las albóndigas. Desgrasa sobre papel
- 5
Ahora vamos a preparar la salsa. Para ello en un cazo pon las cabezas de las gambas con cebolla a dorar. Cuando estén doradas añade brandy y evapora. Añade agua, media pastilla de caldo y hierve 30 minutos. Retira y cuela el caldo.
- 6
Es el momento de incorporar en una olla grande la salsa con cebolla pochada y tus albóndigas que cubrirás con ese caldo poco a poco y espolvorea con perejil y listas para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/11633425
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más Recetas similares
-
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de vino blanco
En casa no gusta mucho el pescado, bueno más bien no gusta encontrarse espinas, así que hay que ingeniárselas para que lo coman. Es una receta muy sencilla de preparar y con un resultado espectacular.
-
Albóndigas de atún y gamba en salsa
Nunca me ha gustado la cocina pero esta etapa que estamos viviendo me ha hecho descubrir que no era que no me gustará sino que la falta de tiempo y el exceso de estrés no me dejaba disfrutar de ella. Espero que os guste
-
Albóndigas en Salsa Boloñesa
Seguramente estas pensando que es una redundancia de carne y si, lo es por completo; un sabroso festín de carne en una salsa que siempre logra su cometido, de alegrarnos la panza y hacer felices a lo comensales.
-
Albóndigas de calamar y espinacas con salsa de azafrán y cúrcuma
Si eres fan de las albóndigas como yo seguro que las habrás hecho de mil maneras. Estás de calamar 🦑 y espinacas te sorprenderán y son muy ricas y nutritivas. La salsa de azafrán y cúrcuma le va de maravilla. Pruébalas y me cuentas!! 😊😊Feliz día!! 😘😘#menusemanal #albóndigas #calamares #espinacas
-
Albóndigas de merluza en salsa verde
#rosquillacookpad “A” empezandouna manera original de comer pescado 🥰
-
Albóndigas de merluza y jamón en salsa
Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva un poquito de tiempo (no nos vale para días en los que tenemos prisa) pero que merece la pena pues el resultado es espectacular. Las albóndigas se pueden hacer con antelación y congelar y ya que nos ponemos pues hacemos más de la que vamos a usar. -
Albóndigas de Merluza en Salsa Verde
Receta elegante, para darle un giro de tuerca a la merluza tradicional.
-
Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil
Tocaba preparar un plato con pescado y como en casa no es algo que se coma con facilidad (somos más de carne) pues preparé unas ricas y sencillas albóndigas de pescado, una forma ideal para ahorrarnos las espinas. -
Albóndigas de pescada en salsa de azafrán
Una receta para disfrutarDe la cocina con los amigos.Un poco entretenida pero vale la pena.
-
-
Albóndigas de bacalao amariscadas en salsa
Este plato de albóndigas con mejillones y gambas me quedó exquisito
-
-
-
Albóndigas con salsa de azafrán y almendras
Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos.
-
Albóndigas de bacalao al azafrán en salsa de tomate
Las albóndigas son las bolitas de aprovechamiento que solemos hacer en nuestras casas después de una comida abundante aunque en este caso no sea así, para este #weekendreto utilicé bacalao fresco.
-
Albóndigas de merluza en salsa jardinera
Las albóndigas las hice inspirada en la receta de tortitas de bacalao que preparamos en uno de los talleres del mes de los #buenospropósitos.
-
Albóndigas de merluza y gambones con salsa ligera de verduras y jengibre
Una receta deliciosa y diferente que os dejo por si os animáis a prepararla este fin de semanaCuando las hagáis comerlas en el momento y no recalentéis para que no se resequen.La mezcla de sabores combina muy bien. La suavidad y dulzor que le aportan las verduras y la mezcla de las albóndigas con el toque justo de cilantro y jengibre le aporta frescura a este plato.Espero que os guste!Feliz viernes!! 💃💃💃 -
Albóndigas en salsa con langostinos y gambas
Las albóndigas en salsa con marisco, tienen un sabor espectácular = a baguet, que vuela !!! Las hemos acompañado de arroz hervido.Solo consumimos seis albóndigas , el resto las congelé para otra ocasión.Los ingredientes son para tres o cuatro personas, dependiendo de la cantidad que vaya a comer cada comensal.
-
Albóndigas de pescada, gambas y acelgas en salsa verde
#riberillacocinilla@Riberillacocinilla#revistacookpad
-
Albóndigas de choco en salsa de gambas
Un plato riquísimo que bien puede formar parte de un menú de fiesta. Las albóndigas de choco, son bien conocidas en la cocina tanto de Huelva como de Cádiz. No todas las albóndigas que hagamos tienen que ser de carne ¿verdad? Espero que te animes, son un exquisitez.
Nuria Eme -
Albóndigas de choco con salsa de gambas
Las albóndigas de choco (sepia o jibia) son muy socorridas acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.
-
Albóndigas de merluza en salsa José A.Pena
Hoy traigo otra receta de albóndigas de merluza diferente. Las hice para una comensal muy especial y a la que quiero mucho( mi mujer Ana. Ella es una gran cocinera y le debo mucho en todo los aspectos de la vida) Hace algún tiempo, descubrí una manera distinta de comer pescado. Las albóndigas que no son de carne, tiene alguna que otra complicación a la hora de que no se nos abran al freír las y cocinarla. Por ello tenemos que tener la masa en el punto exacto de textura y humedad al hacer las bolas. Trataré de explicar esta receta bonita y entretenida, lo más sencillo posible. Un beso grande Ana María... #memorias -
Albóndigas de brandada de bacalao en salsa verde con almejas
La brandada la tenéis en mi recetario es muy fácil de preparar, ayer la preparé, me sobró un poco y preparé este plato y me quedó delicioso.
-
Albóndigas de bacalao en salsa verde
Estas albóndigas son muy tradicionales en mi familia por eso he querido aprovechar este tiempo de vigilia para recordarlas !!
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/11633425
Comentarios