Helado casero de chocolate
Paso a paso
- 1
Derretir la cobertura de chocolate a baño maría.
- 2
En un bowl poner la leche condensada, chocolate amargo y cobertura de chocante previamente derretida. Mezclar bien.
- 3
En otro bowl batir enérgicamente la crema de leche hasta que duplique su volumen, debe quedar casi punto chantilly. Poner la esencia de vainilla.
- 4
Poner un poco de crema de leche en el bowl de la leche condensada y mezclar, esto es para que no se baje la crema de leche.
- 5
Poner todo el resto de la leche condensada con los chocolates en la crema de leche y revolver bien con movimientos envolventes, se le puede poner pedacitos de chocolate en pequeños trozos o almendras.
- 6
Llevar al congelador en un pote con tapa. Congelar hasta que esté duro el helado.
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