En algún lugar vi una receta parecida, pero con otros ingredientes, así que la adapté a lo que tenía en casa

Mi hijo es alérgico a los lácteos, por tanto, los sustituí por malangas y calabaza, el sabor es delicioso y el resultado menos calórico.

Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar.

Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación

Esta especia del viejo mundo le da un toque diferente y delicioso cada comida!!!

Crear en ocasiones puede ser deconstruir una receta, y partiendo de sus proporciones, diseñar un nuevo sabor con alternativas de ingredientes a la mano. En este plato cambiaremos la papa por el ñame, el petipoa por la calabaza y le imprimiré otros sabores que deseaba degustar. Como ocuparé solo una pechuga, reforzaré el caldo con un pastilla de sopa de pollo Lipton.

Un todo en uno perfecto para una cena de domingo, que deseas algo especial sin complicarte mucho. Conveniente sería que dejaras las presas de pollo, con la marinada desde el día anterior, para lograr mayor sabor y humedad.

Deliciosa y rápida

Ese hueso del pernil de navidad, tiene el gusto que da sabrosura pura al caldo de las habas. Es un plato tempranero, no aplica a la cena o comidas nocturnas, pues las habas dan tarea, es más esto lo sirven las mujeres cuando quieren acabar con la parranda, ñaquiti! y todos a dormir, jajajaja...!!!

Simple! No me quedaba bueno de la manera tradicional, siempre me quedaba aguachado y opaco, probando otro método resultó exactamente como me gusta, desgranado y brillante

Cansado de el pollo en salsa roja decidí darle un toque diferente esperó lo disfruten

Variante de la clásica boloñesa.

Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..

Una barbacoa improvisada pero conveniente, las brasas siempre aportan su magia a la carnes.

Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto.

Pechuga de pollo en dados, entrada ideal para reuniones.

En cada hogar panameño se ha comido la famosa Empanada.Es otro plato totalmente típico, y muy fácil de hacer.Hecho con maíz.#TipicoPanama

Esta receta la quise publicar en un momento oportuno, la cree para una reunión con mis hijos. Espero la disfruten.

Es un plato básico en esencia, sin embargo tiene técnicas fundamentales que debemos aplicar para lograr un excelente plato.

Un clásico para noches frías.

Rica entrada o picada!

Hace años probé algo así y quise hacerla para ver como me salía... #camino

Esta es una receta de conveniencia, cuando compramos el pollo apartamos las partes pequeñas o los menudos del pollo, agrupándolas hasta lograr una cantidad suficiente de 1 kilo o kilo y medio. Guardaremos las patas, alas, pescuezo, molleja y costillas del pollo en una bolsa en el congelador.