Ensaladilla rusa

#delantaldorado Como la temperatura empieza a ser más agradable, me apeteció preparar este plato fresquito y muy rico. Espero que os guste.
Ensaladilla rusa
#delantaldorado Como la temperatura empieza a ser más agradable, me apeteció preparar este plato fresquito y muy rico. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Hay dos maneras de hacerlo: cocer las patatas (30 minutos) y las zanahorias por un lado (15 minutos) y después cortarlas en tacos, o cocer las patatas y zanahorias ya troceadas (como hice yo) unos 10-15 minutos en olla exprés (depende del tiempo que tengamos). También en una cacerola aparte cocemos los dos huevos hasta dejarlos duros (unos 12 minutos). Una vez lo tengamos todo listo, dejamos que repose para que enfríe un poco.
- 2
Mientras se hacen las patatas y las zanahorias preparamos la mahonesa. En un vaso para batidora añadimos todos los ingredientes: aceite de girasol, pizca de sal, el huevo y el chorrito de vinagre o limón al gusto. Ponemos la batidora a máxima potencia y no levantamos hasta que la mahonesa empieza a asomar por el aceite o se cortará (como en la foto). A partir de ese punto podemos empezar a subir y bajar la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Probamos y rectificamos de sal y sabor.
- 3
Como la mahonesa se hace en un momento, también preparamos los encurtidos (aceitunas y pepinillos en vinagre) al gusto. Los troceamos.
- 4
Cuando hayan reposado las verduras lo juntamos con los encurtidos y añadimos el atún y el huevo duro. Ponemos pizca de sal y removemos. Por último, vamos echando la mahonesa y moviendo. Añadimos a nuestro gusto. Emplatamos (yo usé pimientos del piquillo y la yema migueada) y ¡a comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensaladilla rusa
Un plato que siempre triunfa. Afortunadamente se llamaba así antes de Putin y siempre es mucho más agradable Miguelo Ferrer Alberich -
Ensaladilla rusa
#cocinaconlospeques.#AguaUn plato que sirve tanto para comer como para cenar y que, si sobra, al día siguiente sigue estando muy bueno. Lo puedes acompañar de carne a la plancha o empanada, pescado a la plancha o rebozado ... de lo que más te guste. luhe -
Ensaladilla rusa
Me apetecía un montón comer ensaladilla rusa, aunque suelo esperar al verano.. ya no podía más!! Así que me puse manos a la obra y la preparé. Os dejo algunos trucos para hacer de la ensaladilla un plato riquísimo 😋#weekendreto #delantaldorado #ensaladilla #recetasconatun Cocina con Barbara -
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es uno de mis platos favoritos aunque debido al tiempo demasiado caluroso y al cambio de temperatura no me inspira confianza pedirla fuera de casa. Así que preferí hacerla a mi gusto. Recomiendo hacerla con todos los ingredientes frescos pero debido al coste y al tiempo es muy práctico comprar las bolsas ya congeladas y "tunearla" con mi toque personal. Espero que os guste. Emanuel Lopez Haar -
Ensaladilla Rusa
Recetas de ensaladilla rusa hay tantas como uno quiera encontrar. A mí personalmente esta es de las que más me gusta, ya que siempre que la hago intento variar algún ingrediente. Es muy sencilla de hacer y super socorrida. Sergio Vilchez Carretero -
-
Ensaladilla rusa
Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente. Engrid Guga -
-
Ensaladilla rusa
Un clásico del verano, típico entrante para llevar a la playa en mi tierra, junto a los filetes empanados y la tortilla. Hay versiones para todos los gustos pero esta es la clásica, la que hago siempre, porque lleva los ingredientes que más me gustan. viopeal -
-
Ensaladilla rusa
Bueno llegan tiempos de comer comidas fresquitas y apetecibles #delantaldorado #loestamosconsiguiendo #yomequedoencasa#cocinafamiliar grego&monica -
Ensaladilla rusa
¡¡Me encanta!! Es ensaladilla rusa típica de casa de mis padres en verano y ahora se ha trasladado la receta a casa... ¡¡patata, atún y mayonesa!! Increíble. Marieta -
Ensaladilla rusa
Si hay una tapa típica en los bares de España es la ensaladilla rusa. Pese a su nombre su origen se debe a un chef belga de origen francés (Lucien Oliver), que inventó la ensalada Oliver que luego llevó a Rusia y donde ganó su popularidad.Su base suele ser patata, zanahoria y mayonesa pero a partir de ahí cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se hace de una manera.Yo la hago lo más parecida a la que hace mi madre...que es la que más me gusta (como no podría ser de otra manera...) DirectoALaMesa -
Ensaladilla rusa
Que ganas tenía de preparar este plato, en casa nos encanta y no la hacía desde el verano pasado así que creo que ya tocaba... La ensalada o ensaladilla rusa, conocida también con el nombre de ensalada Oliver, es un plato típico de los países de Europa, Asia y América, que dependiendo de cada región va variando en lo que a ingredientes se refiere, pero que por norma general como base siempre incluye patata y otras hortalizas cocidas, aliñada al final con salsa mayonesa. Sin embargo, sería un cocinero franco-belga llamado Lucien Oliver quien la popularizó en 1864 en un restaurante del centro de Moscú, de ahí se llegan a conocer los ingredientes aproximados, pero no los originales ya que Oliver no dejó receta escrita ni se la traspasó a nadie. Así es entonces, que desde tiempos inmemoriales se hayan conocido tantas variantes de esta receta, aunque claro está, que cada uno en su casa le pone lo que más le gusta, ya sean gambas, pollo, solo hortalizas, etc... Pero en lo que se coincidimos tod@s, es que está buenisísíma!!! ¿a que sí? En la cocina con Mar -
Ensaladilla rusa
Un clásico que nos encanta a casi todos y que la podemos adaptar a los ingredientes que más nos gusten. Rorojano -
Ensaladilla rusa
#1receta1arbol #sauraycookpad #fiestassalusables #Navidad #familia #amigos haciendo este plato y muchos más no me queda más que mirar al cielo y decir gracias grego&monica -
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una de esas tapas tradicionales que no suele faltar en los bares y restaurantes de nuestro país.Ahora que empieza el calor, es un plato ideal que apetece en cualquier momento y es muy fácil de preparar.#Weekendreto Mandarinasymiel -
Ensaladilla rusa
Me encanta hacerla porque siempre es muy socorrida, hay veces que hago yo la mahonesa, pero esta vez no, por eso os doy un truquito para que quede estupenda marilo magdalena -
Ensaladilla rusa
La de toda la vida!Las cantidades son orientativas. Tiene que haber más cantidad de patata que de las demás verduras. Se puede poner más mahonesa pero será más pesada.De un día para otro y bien fresca de la nevera con una cervecita está de vicio. La decoración es prescindible pero sin ella no será lo mismo... Cris Cris -
Ensaladilla rusa
Cada vez que la hago me recuerda a alguien que fue muy especial en mi vida.#mirecetario Rafael Romero Martinez. -
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa, tal como la preparaba mi madre, pero con mi toque: las anchoas y la zanahoria! lacocinarojadecris.blogspot.com -
Ensaladilla rusa
Esta receta es súper refrescante, genial para el verano, aunque cualquier época del año es buena para comerla. Aquí somos libres de añadir los ingredientes que más nos guste. Yo aquí pongo la combinación que más me gusta, pero hay quien sustituye las olivas por judías o pimiento rojo, eso ya a vuestro gusto. Su -
Ensaladilla rusa
Una receta muy veraniega y con muchas variantes la verdad que hoy día se llama ensaladilla rusa a cualquier tipo de ensalada que lleve patata y zanahoria y hay que cuidar esos detalles porque si no se perderán los platos el día menos pensadoEs un plato como digo muy refrescante, fácil de preparar , muy socorrido y lo mas importante muy económico. Jose Carlos Ramos -
Ensaladilla Rusa
Esta receta la prepara en verano mi madre como dice ella "unos días si y otros también", aunque luego le hace variaciones según el día, los comensales y los ingredientes que tiene en ese momento, lo cierto es que es un plato muy rico y en verano como que apetece más. En bocadillo con unas generosa gotas se sriracha y con una cervecita bien fría, que más se puede pedir. FOOD&COOKING! -
Ensaladilla rusa
Ahora que viene el buen tiempo es un plato muy fresco para el campo, la playa o piscina. Pilar Vaca Lázaro -
Ensaladilla rusa
Comida familiar, muy nutritiva y fresquita...para todos!!! Se pueden añadir más ingredientes si lo deseas...y su sabor es único...espero que os guste!!! María Ángeles -
Ensaladilla rusa
#abecedario. Esta ensaladita es muy fácil de elaborar y resulta muy versátil con cualquier plato, fresquita está de vicio y ahora con estos calores... Apetece.😋😋 Tonysantos -
-
-
Ensaladilla rusa
Os dejo una de las mil variedades de ensaladilla rusa que suelo hacer, dependiendo de que me apetezca ese día!! Hay mil variedades de ensaladilla. Los ingredientes principales suelen ser patata, zanahoria, guisantes, atún y huevo cocido. Luego cada uno le va añadiendo cosas que gustan más o menos. Puedes añadir gambas, maíz, anchoas, pepinillos, espárragos blancos, judías verdes, palitos de cangrejo.... Hasta con champiñones las he probado yo y todas riquísimas, dependiendo que sabores os gusten más.En este caso yo no echo guisantes y la zanahoria va cruda. Tama
Más recetas recomendadas
Comentarios