Paso a paso
- 1
Rallamos cebolla y la ponemos a sofreír en una sartén. Yo he cocinado todos los ingredientes en la sartén en la que haré la fideuá para que coja más sabor.
- 2
Aprovechamos el sofrito de la cebolla para dar vuelta y vuelta a los gambones. Estos últimos los retiramos ya que los pondremos al final.
- 3
Cuando la cebolla lleve 5 minutos en la sartén, añadimos el preparado de fideuá, es decir, sepia, calamar, etc.
- 4
Una vez la cebolla haya cogido color y el preparado esté hecho, añadimos medio vaso de vino blanco y esperamos a que reduzca.
- 5
Añadimos el tomate de pera previamente rallado. Removemos durante 5 minutos.
- 6
Añadimos a la sartén los fideos y una pizca de pimentón. Enseguida echamos el caldo para que el pimentón no se queme. Añadimos colorante.
- 7
Cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos aproximadamente. A los 5 minutos de empezar a cocinar con el caldo, podemos añadir los gambones a modo decoración. Es buen momento para probar el punto de sal y rectificar.
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Fideuá
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY
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Fideuá
#pasta Como recomendación, en mi casa nos comemos la fideuá con All y Oli (ajoaceite). Le da un toque muy bueno!...#fideuá #valencia #losplatosdemery #aprendiendoacocinar #ricorico #mmm
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Fideuá
La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
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Fideuá
La fiedua es unos de mis platos preferidos desde mi infancia. Mi abuela la preparaba con mucho amor y cariño y después mi madre y después sólo de verlas a ellas prepararla aprendí hacerla y me salió completamente igual.
Vicente -
Fideuá
¡Espero que os guste!❣Pd: esta es sólo de marisco pero también se le pueden poner guisantes y otras verduras.
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Fideuá
#emplatandoEste plato lo puedes dejar con más o menos caldo, ya al gusto de cada uno y también puedes dejarle las conchas a los mejillones y almejas o no
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