Huevos rellenos calientes
Pues como siempre, investigando 😁 Tenemos muchos huevos en casa (perdón por cómo suena...🤦🏻♀️) Y muchas patatas... Lo he juntado todo y esto es lo que ha salido...
Está muy rico, ¿eh?
Huevos rellenos calientes
Pues como siempre, investigando 😁 Tenemos muchos huevos en casa (perdón por cómo suena...🤦🏻♀️) Y muchas patatas... Lo he juntado todo y esto es lo que ha salido...
Está muy rico, ¿eh?
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas y los huevos.
- 2
Extender una capa de tomate en una bandeja de horno y espolvorear un poco de orégano.
- 3
Pelar las patatas y los huevos cuando enfríen. Cortar las patatas en lonchas y colocarlas encima del tomate frito. Cortar los huevos en dos y separar las yemas para machacarlas.
- 4
Mezclar las yemas machacadas con el atún escurrido y tomate frito (esto al gusto).
- 5
Rellenar los huevos generosamente y colocarlos encima de la patata.
- 6
Preparar la bechamel.
- 7
Calentar el aceite, echar la harina, la sal, nuez moscada y un poquito de pimienta blanca. Remover bien hasta que tueste un poquito. Añadir leche poco a poco al tiempo que se remueve. Echar leche hasta obtener la textura deseada (más espesa o más líquida, esto es al gusto...).
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Cubrir los huevos con la bechamel.
- 9
Echar una capa generosa de queso por encima.
- 10
Gratinar en el horno y ¡¡¡buen provecho!!!
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