Pizza mitad morrones mitad napolitana
Hoy es viernes de pizzaaaa! Te dejo esta receta que lleva su tiempo de amasado pero vale la pena!!! Masa súper suave y rica! #cocinoencasa #pizza
Pizza mitad morrones mitad napolitana
Hoy es viernes de pizzaaaa! Te dejo esta receta que lleva su tiempo de amasado pero vale la pena!!! Masa súper suave y rica! #cocinoencasa #pizza
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina y hacer un hueco en el centro. En los bordes poner la sal y en el hueco el resto de los ingredientes y la mitad del agua. Unimos todo y vamos a agregar el agua restante de a poco hasta formar un bollo manejable. Lo amasamos 10 min para que desarrolle el gluten y lo dejamos descansar 1 hora
- 2
Faltando 15 minutos para que esté el bollo prendemos en horno a máximo y ponemos en la parte de la parrilla el morrón a dorar. Una vez cocido lo pelamos y cortamos en tiras
- 3
Desgasificamos, estiramos la masa en un molde pizzero y dejamos descansar 15 minutos
- 4
Cocinamos por 10 minutos a fuego fuerte en la base del horno o hasta que se dore un poco la base. De esta forma nos queda más crocante
- 5
La sacamos agregamos la salsa de tomate y la muzzarella. A la mitad le ponemos el morrón y a la otra los tomates con la provenzal. Y llevamos la fuente al horno, de nuevo, arriba de todo para que se derrita bien
- 6
Si que gusta más dorado el queso ponela unos 3 o 4 minutos abajo de todo en la parte de la parrilla. Sácala, agregale las aceitunas y a disfrutar!!! Mirá la esponjosidad de la masa!
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