Macarrones gratinados
Paso a paso
- 1
Hay que cocer los macarrones. Mientras tanto picamos el ajo, cebolla y pimiento. Lo sofreímos con abundante aceite.
- 2
Bacon (en mi caso) troceado y que se incorpora a la olla con la verdura. Una vez sofrito, añadimos la harina y movemos hasta que se mezcle todo y no veamos la harina. Fuego medio
- 3
Incorporamos el vaso de leche y subimos el fuego y no dejamos de mover la leche para que no se pegue. Le añadimos también la nuez moscada, sal y pimienta.
- 4
Una vez esté todo, con el fuego muy lento, volcamos dentro los macarrones ya cocidos y escurridos del agua. Mezclamos.
- 5
Con todo mezclado, caliente y ya sin restos de leche, volcamos todo a la bandeja.
- 6
Cubrimos la bandeja con queso rallado, al gusto la cantidad. Lo metemos en el horno, previamente precalentado, a 230 grados durante varios minutos hasta que queramos sacarlo. Con el queso fundido ya, servimos.
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