Calabaza Dulce
macorose66 @chelitorod_66
Ahorita que es época de calabaza puedes encontrar de todas formas y clases de calabazas, algunas con la cáscara muy dura, otras con la cáscara tierna, que al momento de cocción se suavisa y hasta la puedes comer, a mí en lo particular me fascina cuando se cuece camote y calabaza juntos, se mezclan los sabores y saben muy rico, y me hace recordar a mi pueblo, un domingo por las mañanas, cuando pasaba el camotero y gritaba" camoooteeee!!! Pasele per su caaamooote!!!!" Y corrian mis hijos con su recipiente para que les pusieran aquellos camotes que estaban muy ricos y enmielados. Y que mezclabamos con leche fría para hacer nuestro taninole. Que memorables antojos.
Calabaza Dulce
Ahorita que es época de calabaza puedes encontrar de todas formas y clases de calabazas, algunas con la cáscara muy dura, otras con la cáscara tierna, que al momento de cocción se suavisa y hasta la puedes comer, a mí en lo particular me fascina cuando se cuece camote y calabaza juntos, se mezclan los sabores y saben muy rico, y me hace recordar a mi pueblo, un domingo por las mañanas, cuando pasaba el camotero y gritaba" camoooteeee!!! Pasele per su caaamooote!!!!" Y corrian mis hijos con su recipiente para que les pusieran aquellos camotes que estaban muy ricos y enmielados. Y que mezclabamos con leche fría para hacer nuestro taninole. Que memorables antojos.
Paso a paso
- 1
Lavar las calabazas, partir en piezas, retirar las semillas, aunque a mí me gusta cocerlas con todo y semillas.
- 2
En una olla poner las piezas de calabaza y agregar la bolsa de azúcar la rajita de canela y agua abajo del nivel de las calabazas. Tapar y esto será a fuego mediano.
- 3
Se dejará alrededor de una hora, pero si las quieres más enmieladas las destapas y dejas más rato, teniendo en cuenta que se reconocerán y quizá hasta vayas a obtener una especie de puré. Depende de como tu las quieras. Las comes solas o con leche, calientes o frías, sabran ricas de cualquier manera, por la mañana o noche... es un regalo que esta temporada del otoño nos trae en abundancia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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