Ñoquis de espinacas, malfatti
Cristina Franck @cristinafranck
#entusalsa la idea saque de una receta de Paulina Cocina aunque modifique un poco.
Ñoquis de espinacas, malfatti
#entusalsa la idea saque de una receta de Paulina Cocina aunque modifique un poco.
Paso a paso
- 1
Hervir las espinacas y dejar escurrir y picar fino.
- 2
En un bol colocar la ricota y pisar para deshacer agregando la sal, pimienta y nuez moscada. Luego la yema, el queso rallado, y espinaca, unir muy bien y agregar la harina.
- 3
Hacer bolitas chiquitas colocando harina en la mano para que no se peguen. Hervir por 2 minutos en agua con sal a gusto y escurrir. Paulina Cocina de YouTube puso 350 gramos de ricota y el huevo entero y media taza de harina. En mi caso puse solo la yema porque estaba muy húmeda la espinaca y la ricota. Puse solo esa cantidad de ricota por que solo eso tenía.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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