Tarta de queso Philadelphia o similar
Mi vecina me pasó medio kilo de queso y había que darle salida urgente. Esta fue la solución.
Tarta de queso Philadelphia o similar
Mi vecina me pasó medio kilo de queso y había que darle salida urgente. Esta fue la solución.
Paso a paso
- 1
Forramos un molde de unos 20 cm con papel de horno. Si es más grande (el mío es de 26) queda bajita.
- 2
Precalentamos el horno a 215° C.
- 3
Batimos el azúcar y los huevos con varillas hasta que blanquean.
- 4
Añadimos el queso, la nata y la harina y mezclamos bien.
- 5
Volcamos toda la mezcla en el molde.
- 6
Introducimos en el horno 40 minutos. Mejor no pasarse, yo la dejé algo más y se cuajó en exceso. Muy rica, pero mejor 40 minutos.
- 7
Dejar enfriar un rato en el horno con la puerta entreabierta. Otro rato sacando la bandeja y luego ser puede pasar a la encimera. Si enfría de golpe se raja la superficie.
- 8
Cuando ya está templada o más bien fría se desmolda. Para darle un toque extra puedes servir con mermelada o coulis de frutos rojos. Yo le puse dulce de leche en templado. Al día siguiente la tomé sola. Igual de rica.
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