Primero preparamos el relleno. Para eso cortamos las manzanas en gajos, luego le ponemos el azúcar y la canela y revolvemos todo. Puede ponerme nueces y pasas también pero en esta oportunidad no tenía así que no le puse.

Ponemos la mantequilla en el sartén y dejamos derretir luego ponemos las manzanas del paso anterior y ponemos a cocinar por unos 5 a 10 min, revolviendo a ratos. Reservamos

Para la masa, ponemos la harina en un bol, el huevo revuelto al medio, la pizca de sal por los bordes y el aceite sobre el huevo. Revolvemos y de a poco vamos incorporando el agua hasta formar una masa manejable y que no se pegue. Yo usé aprox. 180cc pero dependerá de tu masa. Una vez lista, sobamos por unos 10 min.

Estiramos la masa haciendo que quede delgada. Estiramos de forma rectangular o lo más parecido (yo igual la corte con un cuchillo para darle la forma) puse el relleno al medio y corte tiras para cerrar como una trenza.

Al ir cerrando fui mojando un poco los bordes con agua para que tenga mejor adherencia. Para el dorado, podemos batir una clara y poner arriba o un poco de mantequilla.

Con la masa sobrante hice unas mini empanadas de manjar y mermelada. Esa masa sirve también para las empanadas de pera pero no tenía, así que improvise

Llevamos al horno previamente calentado por uno 25 min. Dejamos enfriar y ya está!!