Pão de queijo mineiro —Panecillos de queso—
América del Sur nos es poco conocido, pero tuvimos la oportunidad de visitar Brasil.. y como todos los viajes, nos supo a poco 🥺
Pudimos ver una de las Siete Maravillas del Mundo —quedándonos ya menos en la lista 😉— y tomar el sol a sus pies, hacer snorkel en el Amazonas y ver durante unos minutos sus delfines rosados, maravillarnos con las enormes y preciosas Cataratas del Iguazú en el sur... para quedarnos, en definitiva, con ganas de perdernos durante mucho más tiempo por ese hermoso y gran país.... Quizá tengamos suerte el próximo carnaval 🎭
Y mientras, seguimos jugando en la cocina 👩🏻🍳, porque como nos pasa habitualmente, nos hemos vuelto a tomar ciertas libertades con respecto a la receta tradicional del pan de queso minero... pero el resultado ha sido excepcional! 💃🏻
❤️🇧🇷❤️
Pão de queijo mineiro —Panecillos de queso—
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Y mientras, seguimos jugando en la cocina 👩🏻🍳, porque como nos pasa habitualmente, nos hemos vuelto a tomar ciertas libertades con respecto a la receta tradicional del pan de queso minero... pero el resultado ha sido excepcional! 💃🏻
❤️🇧🇷❤️
Paso a paso
- 1
Rallamos el queso.... pero se puede omitir, si se tiene ya queso rallado 🙈. Lo ponemos en un bol grande.
- 2
En un pote, llevamos a ebullición: la leche, la tapioca, la pizca de sal y el aceite. Dejamos enfriar ligeramente, y añadimos al bol con el queso rallado.
- 3
Añadimos los huevos (sin dejar de remover —para que no cuaje—) y la harina hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- 4
Precalentamos el horno a 200 C, y en una bandeja de horno, sobre papel antiadherente, hacemos bolitas con ayuda de dos cucharas, y las cocinamos unos 25 minutos.
- 5
A disfrutar!
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