Pay de queso
Jocelyn San Juanico @cook_22327694
A quien no le encanta lo #dulce algo para este fin de semana
Paso a paso
- 1
Muele las galletas hasta que queden como polvo, pásalo a un traste y comienza a incorporarla con la mantequilla hasta que ya no haya polvo de galletas.
- 2
Precalienta el horno a 250°C.
- 3
Expande la masa de mantequilla-galletas en todo el molde, pica un poco la base para evitar que esta se infle.
- 4
Muele el queso, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.
- 5
Agrega cuidadosamente la mezcla en el molde, te recomiendo no agregarla toda para evitar que se caiga mientras metes al horno.
- 6
Mete con cuidado el molde al horno y agrega la mezcla faltante.
- 7
Baja la temperatura a 180°C y deja cocinar por 45-50 minutos, puede ser más tiempo todo depende la capacidad que tenga nuestra estufa. Te recomiendo no abrir el horno hasta pasados 40 minutos.
- 8
Con ayuda de un tenedor o palillo revisa si el relleno ya está listo, lo sabrás si el palillo sale limpio de caso contrario deja cocinar por más tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jocelyn San Juanico le encantará ver cómo quedó.
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