Alfajores de Maizena®
Esta receta esta sacada de la receta original de alfajores de Maizena, yo solo le hice unos pequeños cambios, en la original lleva 200 gr de manteca. De verdad son muy pero muy ricos y tiernos.
Alfajores de Maizena®
Esta receta esta sacada de la receta original de alfajores de Maizena, yo solo le hice unos pequeños cambios, en la original lleva 200 gr de manteca. De verdad son muy pero muy ricos y tiernos.
Paso a paso
- 1
Mezclar la Maizena, la harina y el polvo para hornear. Reservar.
- 2
En otro recipiente mezclar la manteca con el azúcar. Incorporar la ralladura de limón, la esencia, el huevo y la yema. Integrar bien.
- 3
Agregar la mezcla de harina y Maizena. Integrar bien y agregar unas cucharadas de leche hasta formar una masa blanda y manejable. No hay que amasar sólo formar la masa. Si quieren pueden dejar descansar unos minutos en la heladera pero no es necesario.
- 4
Sobre la mesada rociada con harina estirar la masa,no muy fina, y cortar con algún cortante. Yo usé uno de 5 cm de diámetro. Poner en placa apenas aceitada (yo usé rocío vegetal) Llevar a horno precalentado. Hornear por 20 minutos aprox a temperatura baja.
- 5
Apenas tomen colorcito en la parte de abajo de las tapitas sacar del horno.
- 6
Armar los alfajores poniendo el dulce en una de las tapas y tapando con otra. Esparcir un poco de dulce también por los costados y pasar por el coco. Listo. Que los disfruten!
- 7
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