Mousse de dulce de leche y café😍
Melany Aylen @cook_24767530
Mousse en solo 3 pasos👏👏con esa cantidad salen 3 copas grandes o en shops (vasitos chiquitos) salen 7 aproximadamente
Mousse de dulce de leche y café😍
Mousse en solo 3 pasos👏👏con esa cantidad salen 3 copas grandes o en shops (vasitos chiquitos) salen 7 aproximadamente
Paso a paso
- 1
Para el almíbar agregar 165g de azúcar y cubrir con agua, llevar a fuego mínimo hasta obtener un almíbar bolita blanda 120°(en un vaso con agua bien fría agregarle una cucharadita de almíbar, Cuando lo agarras se tiene que formar una bolita blanda)Realizar merengue italiano:batir las claras con 55g de azúcar hasta punto nieve, agregarle el almíbar en forma de hilo y batir hasta enfriar.
- 2
Batir la crema junto con el dulce de leche y la cucharada de café instantáneo hasta punto chantilly.
- 3
Mezclar en forma envolvente el merengue italiano con la crema con dulce de leche, luego llevar a la heladera 2horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melany Aylen le encantará ver cómo quedó.
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