Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación: Cortamos la cebolla muy finita. Las pechugas de pollo las cortamos en tiras y esas tiras por la mitad. La media manzana la pelamos y la cortamos en cuadraditos pequeños.
- 2
Ponemos la cebolla en una sartén con aceite a fuego suave. Nuestra intención es que se poche. Cuando esté medio pochada le añadimos la manzana.
- 3
Cuando la cebolla esté completamente pocha añadimos las cucharas de tomate frito. A mí personalmente que no me gusta encontrarme trocitos en la comida lo paso todo con la minipimer.
- 4
Añadimos las cucharas de curry y removemos bien para que de integre. Una vez esté todo integrado subimos el fuego y echamos las pechugas de pollo. Sólo para que se doren un poquito por fuera. Pero no deben cocinarse por dentro. Añadiremos la sal, la pimienta y el pique a nuestro gusto.
- 5
Pasados 2-3 minutos añadimos la leche de coco. Dejamos a fuego alto hasta que veamos que hierve y bajaremos. Debemos dejar en el fuego cocinándose hasta que espese lo que deseamos. Lo normal son 15 o 20 min. Y lo sacamos del fuego.
- 6
Debemos tener cuidado con dejar más tiempo del que necesita, ya que la leche de coco se evaporará y se separaran los ingredientes.
- 7
Yo lo acompañó de arroz basmati, 80gr por comensal.
Reacciones
Recetas similares
-
-
Pollo al curry con leche de coco
Este pollo está espectacular! Es muy parecido al que hicimos de pollo tikka masala de origen hingú pero este plato es más originario de Asia pero igual de sabroso y rico. #micocinaviajera #asia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pollo al curry con cacahuetes y leche de coco
Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta.
-
Pollo al curry con piña y leche de coco
Seguimos con las lluvias y los fríos en Valencia así que voy comeremos algo que entone, como este pollo con sabores asiáticos y un poquito picante 🌶 con Siracha #realfood #healthyfood #polloalcurry #mirecetario
-
Pollo al curry con leche de coco y anacardos
Nunca he utilizado la leche de coco en ningún guiso , pero nos puso mi yerno este pollo al curry y me gusto muchísimo . Queda cremoso, gustoso y muy suave. En el tema de las especias, cada uno puede poner las cantidades y las que más les guste. Aquí están muy equilibradas, pero si no os gusta alguna, obviarla....lógicamente, el curry, no.
-
-
Pollo al curry con leche de coco e higos secos
Se trata de un pollo al curry en el que no se utiliza la nata para hacerlo más cremoso sino la leche de coco. Estará acompañado de higos secos, por lo que tendrá un sabor diferente. Rico y fácil de hacer.
taconessintapas -
-
Pollo al curry con arroz (sin leche de coco)
En casa nos encanta viajar por Asia, y no menos su gastronomía.Adaptamos una receta riquísima con ingredientes que tenemos en casa.
-
Bocados de pollo al curry con leche de coco
#menúsemanalRecetón sano y muy rico. Cantidad de sabor. Se puede maridar con un vino rosado frío, espumoso y suave como es el Yllera 5.5.
-
Pollo al curry con leche de coco 🥥 y jengibre
Cómo me gusta esta receta no me canso de comerla. Esta vez usé leche de coco 🥥 que no suelo tener por casa y está delicioso 😋Feliz día 😘😘
-
-
-
Pollo al curry con leche normal
Es pollo al curry, pero al no tener leche de coco en casa lo he hecho con leche normal de vaca y ha quedado igual de cremoso. Y lo he acompañado de un arroz que sobró del día anterior.
-
¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛
¡Pollo al curry con leche de coco fácil de hacer y sin manchar apenas la cocina!
-
Pollo al curry
Mi madre siempre me hacía esta receta, solo que yo he cambiado la nata por la leche de coco y quedó delicioso 😋
-
Comentarios (3)