Picantón picantito al horno
Paso a paso
- 1
Hacemos un majado con sal, ajo, jengibre, unas rodajas de chile (a gusto), incorporamos una cucharadita de mostaza.
- 2
Con esta mezcla marínanos el picantón salpimentado y abierto en mariposa (así se cocinará antes)
- 3
Salpimentamos las patatas, espolvoreamos con tomillo y pimentón en escamas, le añadimos aceite y unos trocitos de mantequilla.
- 4
Cocinamos al horno a 180 grados unos 40 minutos. Las patatas es mejor cocinarlas en una fuente aparte, tapadas hasta que estén blandas y luego incorporarlas a la fuente del picantón los últimos 10 minutos para que doren.
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