Alas de pollo en salsa con setas

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Muy fácil, lleva muchas cosas pero todo sencillo

Alas de pollo en salsa con setas

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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. al gustopimienta
  2. 500 galas de pollo
  3. 1 vasocaldo de pollo
  4. 1 vasocava
  5. 1/2 cuencoharina
  6. 2 puñadosalmendras
  7. 2ajos
  8. 1pimiento
  9. 1/2tomate triturado
  10. Al gustosetas (he cometido el error de comprarlas en frasco)
  11. al gustosal
  12. 1 ramaromero
  13. c/naceite

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Ponemos el caldo a hervir a fuego muy lento con la rama de romero. Quemamos todos los pelitos de las alas

  2. 2

    Enharinamos la carne quitándole el resto de harina, lo sellamos en aceite, reservamos. Hacemos una picada con los ajos, pimiento y almendras

  3. 3

    Sofreímos la picada, echamos el tomate, le damos unas vueltas, añadimos el cava y dejamos que reduzca

  4. 4

    Echamos en una cazuela, el caldo el sofrito y el pollo frito y salpimentado. Dejamos hervir unos 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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Comentarios (2)

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Sellar, es dorar la carne por fuera.Tienes razón, se me olvido poner que las setas se echan al final con el pollo

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