Tarta de manzana y crema ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre con manzana caramelizada y queso ricotta, muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
Tarta de manzana y crema ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre con manzana caramelizada y queso ricotta, muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 24 cm. diámetro, 6 cm. de alto
- 3
Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo
- 4
Pelar las manzanas y partirlas en trozos pequeños
- 5
En un cazo ponemos: la mantequilla, el azúcar moreno, 1/2 cucharadita de canela en polvo, el zumo de 1/2 limón, remover todo muy bien
- 6
Dejamos que se haga la manzana, la pondremos a fuego medio hasta que esté blandita, reservar
- 7
En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar glas y mezclar
- 8
Añadir la manzana caramelizada y mezclar todo muy bien, ya tenemos nuestro relleno preparado, reservar
- 9
Extendemos una plancha de hojaldre y con su propio papel la colocamos dentro del molde, pinchar toda la base y laterales del hojaldre con un tenedor
- 10
Troceamos las galletas y repartimos por toda la base del hojaldre
- 11
Poner encima de las galletas la crema ricotta con las manzanas, repartir muy bien y nivelar la masa
- 12
Con la otra masa de hojaldre vamos a cortar un círculo que sea del mismo diámetro que el molde, colocar encima de la masa de ricotta, doblar el contorno de hojaldre sobre la tarta
- 13
Sellar muy bien el contorno sobre la masa con un tenedor, pinchar toda la superficie del hojaldre
- 14
En un bol poner el huevo y la leche, mezclar y pincelar toda la superficie de la tarta
- 15
Pincelar abundantemente
- 16
Meter al horno durante 30' pasado el tiempo este es su aspecto
- 17
Sacar del horno y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente, sacar del molde
- 18
Poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo
- 19
Decorar con azúcar glass
- 20
Cortar una ración
- 21
Una tarta muy deliciosa
- 22
Con un sabor a manzanas y queso ricotta maravilloso
- 23
Esponjosa, suave.... realmente estupenda!
- 24
Fresquita de la nevera es una delicia para el paladar!
- 25
Lista para comer!
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