Pollo en salsa verde, arroz rojo, cebolla curtida, pico de gallo y guacamole 🥑 (a mi manera)
#saboraméxico #jalisco
Hoy por fin tuve la oportunidad de cocinar algo un poco más elaborado, espero les guste y .. que viva México 🇲🇽 🙌🏻
Pollo en salsa verde, arroz rojo, cebolla curtida, pico de gallo y guacamole 🥑 (a mi manera)
#saboraméxico #jalisco
Hoy por fin tuve la oportunidad de cocinar algo un poco más elaborado, espero les guste y .. que viva México 🇲🇽 🙌🏻
Paso a paso
- 1
Para el pollo: Utilizar un sartén amplio. Agregar aceite, dejar calentar a fuego medio y agregar el ajo, dejar freír un poco hasta que tomen un color dorado y sacar del sartén. Reservar el ajo.
- 2
En el mismo aceite agregar el pollo con un poco de sal, saltear y dejar cocinar. Cuando esté cocido el pollo agregar las papas cocidas y seguir salteando hasta que el pollo está un poco dorado, apagar y reservar.
- 3
En una ollita hervir agua y agregar los tomates, dejar cocinar por 5 minutos apenas tomen un color oscuro y retirar del agua. (No tirar el agua).
- 4
En la licuadora agregar los tomates, el chile serrano, el ajo que dóramos, el 1/4 de cebolla, el cubo de caldo de pollo y un poco de agua donde se hirvieron los tomates. Licuar por unos segundos y apagar, agregar el manojo de cilantro y volver a licuar. Aquí verán si le falta agua y/o sal (es al gusto)
- 5
Volvemos a encender el sartén con el pollo y papa, en cuanto esté caliente agregar la salsa verde. Revolver y dejar hervir por 7 minutos, mover de vez en cuando. Apagar, tapar y reservar.
- 6
Para el arroz: En una olla (la que usualmente usan para hacer arroz) agregar 1/2 cucharadita de mantequilla y un chorrito de aceite, derretir y agregar la taza de arroz, sofreír y agregar el cubito de knortomate hasta que se deshaga.
- 7
Agregar las 2 tazas 1/2 de agua, dejar hervir y bajar el fuego a lo mínimo y tapar. Dejar cocinar, al final agregar la ensalada campesina revolver y volver a tapar. Apagar y reservar.
- 8
Para el pico de gallo: en un tazón o plato, agregar la cebolla, el jitomate, el cilantro, sal y limón al gusto, revolver y reservar.
- 9
Para el guacamole: aplastar los aguacates y agregar el cilantro y la cebolla, la sal y el limón al gusto. Revolver y reservar.
- 10
Para la cebolla curtida: en un plato solo poner la cebolla en Julianas, el jugo de un limón y un poco de sal, dejar curtir por 30 minutos. Reservar.
- 11
Por último, en un plato servimos el pollo en salsa, el arroz y la cebolla curtida. Y si van a comer con tortilla, acompañar con el pico de gallo y el guacamole. Provechito.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Choripanes con Pico de Gallo
Esta receta no se de donde será originaria pero decidí para un almuerzo no tradicional esta mezcla que en lo personal rompe la rutina de un almuerzo cotidiano
-
Pechuga Asada en Salsa Verde
Para esta receta vamos a combinar técnicas y lograremos algo nuevo, que nos refresque el recetario y le de un giro al paladar. Ojo con los pasos que tienen trucos para lograr el sabor.
-
Pollo estilo Panameño, arroz de fideos Jude y ensalada de tomate
Receta de Mi Madre y hecha por Mi.Espero les Guste ☺
-
Arroz al horno
Inventando en mi cocina , un día se me ocurrió hacer un experimento , y el resultado en verdad me encantó y a mi familia les gustó tanto que me han pedido repetirla.Como de costumbre, de inmediato anoté la receta y hoy se las comparto.
Diocelina Castillo Montenegro -
Costillas a mi manera 🍜
Hola , tengo una receta muy buena espero les guste ,es una pequeña porción para dos por lo tanto son pocos los ingredientes . se acompaña con arroz blanco
-
-
-
-
-
Carne y Setas en Salsa de Frijoles Negros
Este es un plato muy básico, y sencillo de ejecutar. La clave es el fuego, esto se ejecuta con wok y llama alta. Para esto compre un reverbero para wok, que brindan fuego muy intenso. -
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
Carne Salteada, Porotos y Arroz
El más clásico de los platos panameños, Arroz, Porotos y Carne, décadas atrás fue el caballo de batalla de los humildes, hoy es casi un lujo...!!! -
Arroz con pollo a mi manera🐔
Casi tradicional en mi hogar, no puede faltar ni 1 semana😉
-
Babilla de Res al Wok
Fusión sería un excelente segundo nombre para mi, hacer que los ingredientes se encuentren y produzcan nuevos platos, nuevos sabores y olores, me ocupa satisfactoriamente. De hecho la primera idea que tengo al inicio es ¿Qué quiero comer que no haya comido antes? Hoy me encargué de la carne y opté por marinarla al estilo oriental con sazón latina. -
-
Salsa tatemada en molcajete
Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.
-
Bistec de Res con Chayote y Lechuga Roma en Salsa de Frijoles Negros
La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol -
Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país.
-
Pollo guisado con azúcar
Esta receta se puede acompañar con arroz, ensalada de papas, de coditos entre otras. Espero que les guste.
-
Bolas de plátano verde
Como les he contado antes, soy artesana, comunicadora social. Pero mi otra de mis pasiones es la cocina.Creci con muchas limitaciones económicas, las cuales me hicieron aprender de todo para sobrevivir.Le debo esto a la vida. Ahora puedo inventar cada tipo de alimentos con lo que tenga a mano.Hoy les comparto una receta muy fácil, creativa y deliciosa.Espero les guste . Diocelina Castillo Montenegro -
-
Asado de Pollo, Chorizos y Cerdo a la Brasas
Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina. -
Farfalles en concentrado de Pollo Coronado
Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar. -
Arroz con poroto y filete de atún frito
Es para una cena, lleva tiempo pero es buenísima para compartir... -
Chicharrón de Cochinillo con Salsa y Yuca Sancochada
Esto es un desayuno clásico en la campiña de mi bello Panamá, esto lo comían mis abuelos y los abuelos de sus abuelos. Tan simple y delicioso a la vez. -
Gallina Asada con Vegetales salteados
Un plato con sabor oriental, es trabajoso y tiene varios procesos. -
Chuletón de Cerdo con caramelo de Naranja
Esta fue una creación para la cena de fin de año, que brindó un sabor nuevo con mucha personalidad. -
Filete de Cazón Horneado en Crema de Cebolla
La carne del cazón, muy chico es riquísima, los filetes no deben ser mayores a 20 centímetros, verse rosados vibrante. Prefiero hacerlos al horno dentro de una salsa que resalte su sabor, sin opacarlo. Lo prefiero con arroz blanco, pero mi esposa quería puré de papas, así que ambos, jajaja.
Más recetas
Comentarios (2)