CAUSEO DE PATITAS DE CHANCHO. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
Hice este causeo de patitas de chancho para acumular puntos con mi señora. A ella le encanta este plato.
CAUSEO DE PATITAS DE CHANCHO. JON STYLE
Hice este causeo de patitas de chancho para acumular puntos con mi señora. A ella le encanta este plato.
Paso a paso
- 1
Lavar las patitas de chancho, ponerlas en una olla cubiertas de agua con un poquito de sal. Hacer hervir el agua, bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinando lentamente por 2 horas o hasta que las patitas queden blandas.
Remover del agua y dejar que se enfríen. Una vez que las patitas están frías, desprender toda la carne del hueso y cortarla finita en tiritas.
- 2
Hervir agua en una olla pequeña. Sacar el ojo del tomate, cortar la piel en la parte posterior del tomate, en forma de cruz. Sumergir los tomates en el agua por unos 10 segundos y sacar la piel. Cortarlos por la mitad, sacar las semillas y cortar en cuadros.
- 3
Hacer el aderezo batiendo en un pocillo los 5 ingredientes.
- 4
En una ensaladera mezclar la carne de las patitas con la cebolla morada, tomates, huevos duros y aderezo.
- 5
Servir en una fuente decorado con las aceitunas. O en platos individuales con una ensalada de lechuga.
Si no es consumido inmediatamente, manténgalo en el refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Pig’s Feet Salad (Causeo de Patitas de Chancho), Jon Style
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https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13622534
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