Paso a paso
- 1
Mezclar la harina de arroz, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl. Agregar la manteca cortada en trozos y mezclar hasta formar una masa arenosa
- 2
Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar nuevamente hasta tener una masa suave
- 3
Colocar las 2/3 partes de la masa en un molde de 22-24 cm de diámetro aprox.
- 4
Diluir el membrillo o la batata en agua caliente (no agregar tanta agua porque queda muy aguado, aprox media taza es lo justo). Distribuir sobre la masa y con el resto de la masa formar tiras y cruzarlas sobre nuestras pasta frola.
- 5
A horno medio (160° - 170°) durante 25 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roo Zabala le encantará ver cómo quedó.
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