Ensalada de piña y nueces en cesta de pasta brisa
En principio este plato lo iba a realizar con ensalada de mariscos y nido de gulas, ... Pero lamentablemente no son ingredientes al alcance de todo el mundo. No por ello debemos renunciar a tener un gran plato en nuestras mesas, con productos igualmente navideños como la piña y las nueces, y un poco de imaginación para decorar, como poniendo un gorrito navideño a nuestros pollitos.
Convertir unos ingredientes de uso cotidiano en un plato digno de las mejores mesas en esta Navidad solo es cuestión de añadirle unos ingredientes que nunca deberían faltar en todo plato y que no tienen precio: dedicación y cariño.
¡¡Feliz Navidad !!
Esta receta la podéis ver paso a paso en vídeo para disfrutar aún más.
Vídeo: Ensalada en cesta de masa brisa
Ensalada de piña y nueces en cesta de pasta brisa
En principio este plato lo iba a realizar con ensalada de mariscos y nido de gulas, ... Pero lamentablemente no son ingredientes al alcance de todo el mundo. No por ello debemos renunciar a tener un gran plato en nuestras mesas, con productos igualmente navideños como la piña y las nueces, y un poco de imaginación para decorar, como poniendo un gorrito navideño a nuestros pollitos.
Convertir unos ingredientes de uso cotidiano en un plato digno de las mejores mesas en esta Navidad solo es cuestión de añadirle unos ingredientes que nunca deberían faltar en todo plato y que no tienen precio: dedicación y cariño.
¡¡Feliz Navidad !!
Esta receta la podéis ver paso a paso en vídeo para disfrutar aún más.
Vídeo: Ensalada en cesta de masa brisa
Paso a paso
- 1
Primero haremos las cestas de pasta brisa:
- 2
Haremos un entramado para la cesta de la ensalada y un enrejado para cubrir el nido.
- 3
Para el entramado:
- 4
Necesitamos una plancha de masa brisa. Vamos a cortarla en forma cuadrada o rectangular. Dejando en la parte superior una tira, hacemos cortes a lo largo de la masa hasta conseguir 9 tiras del mismo ancho, que quedan unidas en la parte superior que no hemos cortado.
- 5
Con la masa que nos ha sobrado hacemos tiras del mismo grosor que son las que nos servirán para colocarlas horizontalmente entre las tiras verticales que están unidas.
- 6
Explicarlo de palabra puede ser largo y lioso, por eso os dejo el video explicativo, no obstante intentaré explicarme lo mejor que pueda.
- 7
De las 9 tiras unidas vamos levantando una si y una no, es decir, levantaremos las tiras 1, 3, 5, 7 y 9. Ahora colocamos una tira horizontalmente encima, y bajamos las tiras que habíamos subido. Ahora levantamos las tiras 2, 4, 6, y 8 y colocamos una nueva tira horizontal. Bajamos las tiras. De nuevo levantamos las 1, 3, 5, 7 y 9 para colocar una nueva tira horizontal, y bajamos esas tiras otra vez... Así sucesivamente hasta conseguir la medida deseada.
- 8
Cortamos nuestro entramado de pasta brisa en un círculo utilizando la medida del bol que vayamos a usar para hornearlo. Damos la vuelta al bol (apto para horno), y lo pintamos con mantequilla. Colocamos encima el círculo de masa y le añadimos opcionalmente unas asas.
- 9
Para el enrejado:
- 10
Yo he utilizado un rodillo especial que lo hace directamente, es de plástico y muy barato. Lo podéis encontrar en muchas tiendas especializadas en repostería, ferreterías, o por internet. Para hacerlo manualmente solo tenéis que hacer pequeños cortes a lo ancho de la masa con un cuchillo afilado tal y como os muestro en la foto.
- 11
Colocamos nuestro enrejado igualmente sobre un bol dado la vuelta y previamente bien engrasado. Una vez colocado yo hice un corte para que me quedara abierto el círculo y no se quedaran así encerrados mis pollitos y se pudieran ver.
- 12
Pintamos ambas cestas con huevo batido y horneamos a 170°C unos 15 minutos hasta que estén dorados.
- 13
En la cesta del entramado vamos a hacer la ensalada añadiendo varias clases de lechuga, piña troceada y unas nueces, y decorando con grosellas o unos granos de granada, y una loncha de jamón serrano con la que haremos una rosa. Dejaremos la salsa para acompañar en un recipiente aparte.
- 14
Hacemos el nido con unos 20 espaguetis enrollados y 2 gambas y 2 almejas sin cáscara. Los espaguetis simplemente los he cocido con abundante agua con sal y un chorro de aceite de oliva. Una vez cocidos los he pasado por agua fría para dejarlos aldentes. Luego en una sartén con un poco de aceite de oliva he sofrito un diente pequeño de ajo picadito con unas gambas. Las almejas las he abierto en una cazuela aparte, al fuego con un chorrito de vino blanco y las he añadido al nido sin cáscara.
- 15
Para los pollitos:
- 16
Cocemos 2 huevos de codorniz por persona. Enfriamos y pelamos. Para decorarlos, hice la nariz con zanahoria y los ojos con aceituna.
- 17
El gorro está hecho con la punta de unos pimientos del piquillo. En el vídeo explicativo también os muestro cómo lo hice.
- 18
Colocamos los pollitos encima de su nido y ponemos la cesta de enrejado encima.
- 19
Para hacer estas increíbles cestas con sus pollitos os recomendamos ver el video:
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de pasta con fruta y nueces
Tenía poca pasta, como para 1 persona y para alargar un poco y tener para los dos.... Pues ensalada que he echo
-
Ensalada de pasta con piña
En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com queremos compartir con vosotros esta receta de ensalada de pasta, hay millones de maneras de hacer una ensalada de pasta, tantas como ingredientes quiera cada uno mezclar, nosotros os traemos una de tantas maneras, https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/13/ensalada-de-pasta-con-pina/, en el enlace encontrarás entre otras cosas los valores nutricionales de la receta. Gracias
-
Ensalada de pasta con nueces
Ya ha empezado el calor y las ensaladas de pasta son súper cómodas para dejar hecha la comida de un día para otro.
-
Ensalada de pasta tropical
Ensalada fresca para verano, muy fácil de hacer y muy sana🍎💪🏻
-
Ensalada de piña
La foto me quedo fatal!! La hago muy a menudo así que prometo hacer una mejor, nos encanta en casa!!! Es un vicio
-
-
Ensalada tropical de pasta
Un plato ideal para primavera verano, refrescante y súper fácil de preparar.
-
Ensalada de arroz con piña, habas y nueces
#milibrode1000recetasUna ensalada refrescante para combatir las ola del calor....a disfrutar amigos!!!!
-
Ensalada de pasta tropical
#ahoraenergia Para este último día de la fase de recetas fresquitas del reto, os traigo esta súper ensalada de pasta! La aprendí de mi suegra hace mucho y en casa es nuestra favorita. En esta ocasión le he dado algún cambio como la mayonesa de aguacate en vez de la salsa rosa ¡Riquísima!
-
Ensalada de pasta
Hoy tengo a cinco niños para comer en casa, y cortar carne o pescado para cinco niños es mucho cortar, así que he tenido que hacer un plato que, aparte de ser muy cómodo para dar a los niños, tenga aquellos ingredientes que se les haga atractivo para garantizar el éxito.Pues dicho y hecho: ensalada de pasta, que tiene aceitunas, pasta, palitos de cangrejo,…He echado mano de este plato tanto para celebraciones veraniegas, como para ir a comer a la playa, como para dejar la comida preparada de un día para otro. Eso sí, no vale para el invierno, por lo menos en mi caso, que las ensaladas me dan frío.Pero hoy, que vamos a tener el día más caluroso del verano, va de maravilla.
-
Ensalada de pasta y avellanas
#tescomaEmplear multitud de ingredientes en la cocina me hace disfrutar muchísimo. Si estás acompañada es un buen momento para pedir ayuda, sobre todo cuando hay niños o como en mi caso, adolescentes en casa. Les atraerá mucho más comérselo después de haber puesto su granito de.... avellanas, en este caso, jajaja!!! 👏🏻
-
Ensalada de pasta
Una ensalada ligera con muchos ingredientes, como tapas, como plato único y como cena, fresquita y apetecible
-
-
Ensalada de pasta con pera, emmental y nueces
4° día del reto semanal de ensaladas, y hoy toca una muy sencilla y rápida.Esta ensalada de pasta es ideal tanto para preparar al momento, como para hacerlo con antelación y dejar en la nevera bien fresquita en días calurosos.#EnsaladaPorColores#DelantalGlobal2024
-
Ensalada de pasta fresquita
#platounico La idea de hoy era algo así como un tabulé de quinoa (que luego publicaré) pero al ponerme a cocinar me he dado cuenta de que no tenía quinoa, así que ha terminado siendo ensalada de pasta. -
Ensalada de pasta
#MirecetarioLo bueno de este plato es que puedes poner y quitar ingredientes a tu gusto a esta le he puesto zanahoria rallada, alcaparras, salami...
-
Ensalada de pasta
Me parece que la mayoría hemos empezado haciendo nuestros pinitos en la cocina con la pasta. Yo creo que porque no hay niño al que no le guste un buen plato de pasta y llegado el momento de enfrentarse en solitario a la cocina nos gusta hacerlo de la mano de un ingrediente que conocemos y al que casi queremos como un fiel compañero después de verlo tantos años en nuestro plato.Mis primeros pinitos en la cocina fueron cuando empecé la universidad y tuve que cambiar de ciudad y compartir piso con amigas. Nuestra experiencia entre fogones era menos que nula y después de comer macarrones con atún y tomate muuuuchos días el día que preparé una ensalada de pasta parecía que había llevado a la mesa un plato digno de una estrella Michelín (al menos en lo que a gastronomía de estudiantes universitarios se refiere)A día de hoy sigo preparándola en casa aunque ha cambiado un poco. Por ejemplo incorporo diferentes ingredientes (como la manzana y el queso) y la salsa es eso una salsa que sirve para aderezar la ensalada ¡y no para bañar los ingredientes como hacía en mis inicios! ¡Ay aquellas ensaladas ocultas bajo medio bote de mayonesa! ¡Qué de recuerdos!
-
-
Ensalada de pasta con vinagreta de fresas y piñones
Una ensalada muy completa, para los que estamos a dieta plato único, pues lleva de todo.
-
Ensalada de pasta
Ensalada fresquita para tomar en casa, o para llevar a la playa 😜,yo le puse AOVE pero también está buena con mayonesa. Los ingredientes cada uno pone a su gusto😉
-
Ensalada de pasta
¿A quién no le gustan las ensaladas? Son diversas, deliciosas, ligeras y variadas. Las ensaladas de pasta son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos. Considero que esta ensalada es especialmente adecuada para las madres. #RecetasParaMamá #ensalada #ensaladasaludable #ensaladafitness #ensaladadepasta #ensaladaexquisita
-
Ensalada de pasta
Venga que se va animando y parece que ya se va a quedar el buen tiempo 🤞🏼Hoy os traigo una ensalada de pasta completa. Un plato sano y equilibrado.#platounico
-
Ensalada de pasta
He hecho la ensalada con lo que he pillado por casa y para mi sorpresa ha quedado riquísima.
-
Ensalada de frutas en piña
🍍🥝🍉En el worldtour de esta semana y al sugerir piña, me he acordado de esta forma "viejuna" de presentar la ensalada de frutas y no me he podido resistir a hacerlo😄😄😄#WorldTour
-
Ensalada de pasta
Hoy toca ensalada, otra de las ensaladas para este verano,y es que en verano sinceramente poco o nada apetece comercaliente, al menos a mi!, hasta incluso si hago alguna cremaque en invierno por supuesto la tomamos calentita, la mismacrema la tomamos en verano fría. Gazpacho, salmorejo, cremasy sopas frías, y sobre todo ensaladas que se les puede poner detodo y son muy variadas, estas comidas son las que apetecenahora con estas calores, La ensalada de hoy es una ENSALADADE PASTA, deliciosa!
-
Ensalada de pasta
Sé que no hay que ser un erudito para cocinar un plato así, pero puedo deciros que es uno de mis favoritos. Fácil de hacer, rápido y nutritivo.
-
Ensalada de pasta
Las ensaladas de pasta admiten un sin fin de ingredientes para mi es muy fácil empezar aprendiendo cocinar este tipo de plato y es divertido probarlos con diferentes ingredientes yo os dejo una de las típicas que hacemos en casa.
-
Ensalada de pasta Niçoise
Lo sé. Todos aquellos que conocéis la ensalada Niçoise os habréis dado cuenta de que faltan las judías verdes cocidas. Pues bien, no me entusiasman mucho en una ensalada así que no las puse. No obstante, si queréis añadirlas, con unas 6 vainas cocidas y troceadas tendréis suficiente. Vamos con mi versión.
-
Ensalada de pasta
Esta ensalada fresca y veraniega ayuda a soportar el calor...acompañada por filetes rusos o pescado al horno es ideal...y de beber agua fría con limón....
-
Más recetas
Comentarios