Macarrones con base merengue italiano
Paso a paso
- 1
Cernir la harina de almendras con el azúcar glass 3 veces.
- 2
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar en 3 raciones.
- 3
Agregar colorante de su elección.
- 4
Agregar la harina en 3 raciones. Mezclar envolventemente.
- 5
Poner papel encerado en una charola y colocar la mezcla en una manga.
- 6
Hacer círculos y dejar reposar 1 hora aproximadamente. Hasta tocar y que no se pegue nada. Hornear a 150 grados de 20 a 30 minutos, checar cada 7 minutos.
- 7
Decorar y rellenar al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Del Cielo López Ortiz. le encantará ver cómo quedó.
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Alumna de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.🍴👩🍳Gastronomía.#ORGULLOUTVCO
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