Arroz con leche y merengue
Isabel Cora Mercadal @IsaCora84
Es uno de mis postres favoritos, y también lo era de mi abuela, aunque no me queda como a ella cada vez que como o lo preparo me la trae un poquito! 🥰
#caminodesabores
Arroz con leche y merengue
Es uno de mis postres favoritos, y también lo era de mi abuela, aunque no me queda como a ella cada vez que como o lo preparo me la trae un poquito! 🥰
#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Poner a hervir un litro de leche, cuando rompa el hervor, agrega el arroz y cocinar a fuego lento 8 minutos (arroz de cocción rápido) con la cáscara de limón
- 2
Mientras batir las yemas con el azúcar bien batidas, cuando esté cocido el arroz, agregar un cucharón de leche hirviendo (el de la preparación con el arroz y limón).
- 3
Agregar a la preparación del arroz la mezcla anterior fuera del fuego y mezclar bien
- 4
Llevar al fuego unos minutos más para que se termine de cocinar.
- 5
Para el merengue batir las 2 claras a nieve, incorporando el azúcar de a poco. Tenemos 2 opciones incorporarlo a la prestación del arroz (va a quedar más espumoso) o ponerle copia arriba y canela. Eso va en gustos! 😋
- 6
#caminodesabores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Cora Mercadal le encantará ver cómo quedó.
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