Arroz con pulpo (Mambo)
Esta receta es una adaptación para Mambo del arroz con pulpo publicada por Rosa Ardá en https://www.velocidadcuchara.com/arroz-con-pulpo-con-thermomix/.
Es una receta un poco más laboriosa de lo habitual porque hay que añadir los ingredientes poco a poco pero el resultado es espectacular.
Arroz con pulpo (Mambo)
Esta receta es una adaptación para Mambo del arroz con pulpo publicada por Rosa Ardá en https://www.velocidadcuchara.com/arroz-con-pulpo-con-thermomix/.
Es una receta un poco más laboriosa de lo habitual porque hay que añadir los ingredientes poco a poco pero el resultado es espectacular.
Paso a paso
- 1
Picamos el tomate natural durante 20 segundos a velocidad 7 y lo apartamos para más tarde. Alternativamente podemos utilizar tomate ya triturado.
- 2
Troceamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 20 segundos a velocidad 5 y lo apartamos para más tarde.
- 3
Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa y añadimos el aceite y el pulpo cortado en rodajas. Rehogamos 7 minutos a velocidad 1, temperatura 110° y potencia de calor 7.
CONSEJO: La mayor parte de la receta se hace a la misma velocidad y temperatura mientras vamos añadiendo ingredientes, por lo que puedes optar por no especificar un tiempo y llevar la cuenta con algún otro reloj temporizador.
- 4
Incorporamos las verduras (cebolla, pimiento y ajo) previamente apartadas y rehogamos durante 5 minutos más. Seguimos con velocidad 1, temperatura 110° y potencia de calor 7.
- 5
Añadimos el tomate triturado, la sal, el pimentón y el laurel y rehogamos durante 5 minutos más. Velocidad 1, temperatura 110° y potencia de calor 7.
- 6
Agregamos el caldo y lo calentamos durante 5 minutos. Velocidad 1, temperatura 110° y potencia de calor 7.
- 7
Por último, añadimos el arroz por el bocal y cocemos durante 13 minutos, velocidad 1, temperatura 100° y potencia de calor 7.
IMPORTANTE: Hemos bajado la temperatura respecto a los pasos anteriores a 100°
- 8
Una vez terminado, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Recetas similares
-
-
Arroz con pulpo
#mirecetario #cookpadmycook. Por aprovechar un trozo de pulpo cocido ha salido este riquísimo arroz
-
Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070
Receta que vi en una app de mambo de cocinando con Eli. 2 raciones. Yo utilicé pulpo fresco, que tuve que cocer anteriormente. Pesaba 800g y utilicé todas las patas. La receta original usa 2 patas de pulpo ya cocido. En todos los pasos de robot tendremos puesto el cubilete en la tapa
-
Arroz con pulpo
#familiarCon las sobras de la receta de pulpo frito he hecho un arroz delicioso!!
-
Arroz con pulpo
En estos domingos de verano apetece y mucho un buen arroz y si es de pulpo... A nosotros nos ha encantado!
-
Arroz con pulpo
Es la primera vez que hago arroz con pulpo y he de decir que no será la última porque en casa gustó mucho, además no tardé en hacerlo ya que la cebolla y el pimiento eran congelados y ya venía en daditos y el pulpo lo compré ya cocido y sólo tuve que trocearlo
-
-
Arroz con pulpo
De una manera diferente se cocina el pulpo y queda rico, rico!
-
Arroz con pulpo
Ya que la situación nos obliga a permanecer en casa y tenemos más tiempo para dedicarle a la cocina, porqué no preparar algo rico independientemente de lo que tardemos en prepararlo. Son unos momentos difíciles, ánimo a todos y sobre todo grandes dosis de paciencia y coherencia. #yomequedoencasa
-
Arroz con pulpo y gambas
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=R1gjq-jv7zoArroz con pulpo y gambas, lo podemos hacer caldoso, meloso o tipo paella de la manera que lo hagamos tiene el mismo resultado delicioso!!! Además aprenderemos a cocer el pulpo que podemos utilizar en esta receta o en cualquier otra que nos apetezca.
-
Arroz con pulpo
Un domingo con arroz con toque gallego. #lospancorbo #arroz #cocinacasera #cocinafamiliar #paella
-
-
-
-
Arroz con pulpo 🐙
Fácil y sencillo, yo usé pulpo troceado que ya viene congelado. La primera vez que lo hago y sin duda, repetiré! 👌🏾
-
-
-
-
-
-
-
Arroz con Pulpo
Los pulpos aparecen a menudo en la mitología como monstruos marinos, como el Kraken en la nórdica, el Akkorokamui en la ainu o, probablemente, la gorgona de la griega, en la novela de Victor Hugo Los trabajadores del mar (Les Travailleurs de la mer, 1866) se relata la lucha contra un pulpo gigante, inspirando otras obras como Octopussy, de Ian Fleming. Los pulpos se encuentran representados en el shunga, arte erótico japonés, están considerados una exquisitez en la gastronomía de muchas partes del mundo, especialmente en el Mediterráneo y en los mares de Asia, sigo la cadena y nomino a @tesa_cuina
-
-
Arroz con costillas Ibéricas (MAMBO)
En casa nos encanta un buen arroz. Esta receta la solemos hacer con costillas aunque también sirve con alitas de pollo y queda igualmente súper rico!!! ❤️ #BBB
-
-
-
Arroz con pulpo
Acabamos y empezamos el año con lluvia, pero afortunadamente no es igual que la que nos deja una huella imborrable en Valencia en este fatídico 2024.Un año con dos grandes desgracias y dos fechas que jamás olvidaremos los valencianos: el incendio el 17 de Febrero de un gran edificio en Campanar que ardió al completo en pocos minutos con 10 personas fallecidas, y la D.A.N.A. del 29 de Octubre con 223 personas fallecidas y 3 desaparecidas.Por la parte que me toca, agradezco la solidaridad de todo el país e incluso del extranjero; unos gestos que jamás olvidaremos y estaremos eternamente agradecidos.Y para empezar el año en esta gran comunidad, y con un día triste y gris, qué mejor que publicando lo que más me gusta cocinar y de lo que aún me queda mucho por aprender, marcándome como reto del año preparar arroces en paella para más de 2 personas (no me atrevo por si no sale perfecto).¡FELIZ AÑO NUEVO 2025!#Calendario2026
-
Arroz y pulpo
#delantaldorado #cocinafamiliar #recetaestrellaenmicasa vaya un espectáculo , ni yo mismo me lo creo jajaja, aunque si todos ponemos un poco de interés, siempre lo conseguimos. Pues me dije si yo sabría hacerlo y mira por donde salió, muy bueno, lo recomiendo, vaya pintaza.
-
Arroz con Pulpo a banda
Para esta receta recomiendo un rosado afrutado frío o un tinto ligero, tempranillo o cosechero de poca graduación.
-
Arroz con pulpo 🐙
Este arroz es rápido de hacer y sabroso. Además nos aporta de todo 😛#realfood #comidareal #LasRecetasdeCookpad
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)