Chocotorta 2.0🍫
Juan M.Astorga @astorga26
Segunda opción de mis estilos de hacer chocotorta. Una clásico que nunca falla. En esta opción suave y muy cremosa con un relleno que los hará acordar al dulce de leche granizado.
Chocotorta 2.0🍫
Segunda opción de mis estilos de hacer chocotorta. Una clásico que nunca falla. En esta opción suave y muy cremosa con un relleno que los hará acordar al dulce de leche granizado.
Paso a paso
- 1
En un bowl agregar el dulce de leche junto al queso crema doble. Mezclar hasta unir ambos. Recomiendo a la hora de hacer chocotorta usar queso crema si es doble crema mejor. Ya que hay muchos tipos de quesos untables pero los más rico son los quesos crema dándole así al relleno una textura cremosa y no ácida como lo hacen los otros tipos de queso.
- 2
Agregar la crema de leche y acá comienzo el proceso de batir hasta llegar a un punto semi firme. Es decir antes de llegar al punto tipo Chantilly.
- 3
Logrado el punto no tan firme. Agregar 6 galletas partidas muy chiquitas. Esto le va a dar un estilo granizado a la hora de comerlo. Cambiando así su textura similar a la del clásico helado. Una vez hecho el relleno reservar en la heladera 1 hora.
- 4
En una taza agregar una cucharadita de cacao y 150 ML de leche. En este caso use chocolatada ya que lo hice para los chicos. Pero tranquilamente se puede hacer con café o solo leche con una cucharadita de esencia de vainilla en tal caso.
- 5
Remojar las galletas por 5 segundo cada 1 y en una fuente o base ir acomodando de forma rectangular.
- 6
Sacar el relleno de la heladera e ir untando una gruesa capa.
- 7
Repetir capa a capa hasta agotar las galletitas en el último piso colocar relleno y esparcir. Decorar con cacao y le agregué cereales bañados en chocolate blanco. Guardar en la heladera por 3 horas y a disfrutar de este clásico 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan M.Astorga le encantará ver cómo quedó.
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🇦🇷Me encanta cocinar. A mis 7 años mi abuela me enseñaba .Junto a ella leía las recetas o le decía el paso a paso y juntos hacíamos equipo. Hoy en dia si bien soy bombero de profesión, también cocino en el trabajo y en mi casa. tengo la intención de estudiar gastronomía el año entrante. cocinar es un arte y una de las maneras de demostrar cariño hacia las personas.
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