Boniato con guacamole

Antonio
Antonio @cook_5927620

Boniato con guacamole

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Ingredientes

  1. 3boniatos
  2. 1aguacate
  3. 120 grtomate
  4. 40 grcebolla roja
  5. 1limón
  6. 40 grtahini
  7. 6 hojascilantro
  8. Lechuga

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los boniatos y pinchar la piel con el tenedor. Meter en el horno 1h a 200°C

  2. 2

    Preparar el guacamole

  3. 3

    Mezclar 2 cucharadas de tahini y el jugo de limón. Si está muy densa la salsa, añadir agua

  4. 4

    Sacar los boniatos, abrir a la mitad poner sobre la lechuga y meter dentro el guacamole

  5. 5

    Decorar con la salsa al gusto

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Antonio
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