Chicha morada frozen
#caminodefelicidad Hace poco compartí la receta de mazamorra morada, partiendo de la esencia de maíz morado ya preparada. Aquí comparto la receta de la esencia para que tengan todo el proceso completo. Con la esencia se pueden preparar muchas cosas además de la chicha morada o la mazamorra, por ejemplo una súper refrescante chicha frozen 😉 también helados, syrup, para agregar tinte a los kekes, etc.
Chicha morada frozen
#caminodefelicidad Hace poco compartí la receta de mazamorra morada, partiendo de la esencia de maíz morado ya preparada. Aquí comparto la receta de la esencia para que tengan todo el proceso completo. Con la esencia se pueden preparar muchas cosas además de la chicha morada o la mazamorra, por ejemplo una súper refrescante chicha frozen 😉 también helados, syrup, para agregar tinte a los kekes, etc.
Paso a paso
- 1
En una olla grande poner a hervir aproximadamente 5 litros de agua, el maíz morado, canela, cáscara de piña, el membrillo bien lavado cortado en cuartos y las hojas de higo. Dejar que hierva por 30 minutos aproximadamente a fuego medio. Transcurrido ese tiempo, colar en un tazón grande y regresar todo que quedó en el colador a la olla, agregar el resto del agua y volver a hervir por 30 minutos nuevamente.
- 2
Transcurrido ese tiempo, colar; lo pueden hacer en el mismo tazón donde lo hicieron la primera vez. Dejar enfriar completamente. Cuando esté frío agregar azúcar al gusto y el jugo de los limones.
- 3
Para tener en cuenta: 1. Para preparar mazamorra morada, separar la esencia necesaria del primer hervor, porque será la más concentrada.
- 4
2. Si la esencia está muy cargada para su gusto, pueden agregarle agua antes de incorporarle el azúcar y el jugo de limón.
- 5
3. Para preparar la chicha frozen, poner en cubeteras de hielo, la chicha ya preparada con azúcar y limón, dejar congelar unas horas y luego licuar los cubos, servir de inmediato. Ideal para el verano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chicha de maíz
La chicha es una bebida de maíz tradicional andina, es ua receta muy sencilla para hacer un refresco natural de maíz.
danielriquelme0789 -
Refresco o chicha de naranjapiña😋
Recientemente visité el panamá street foot fest, todo lo que alcancé a probar estaba delicioso, pero la chicha de naranjapiña con raspadura de caña me encantó, así que acá va mi versión casera
-
Bistec de Res con Chayote y Lechuga Roma en Salsa de Frijoles Negros
La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol
-
Sopón de Costilla de Res, Arroz tostado y Horchata de Piña
Un típico panameño para mi receta 400. El arroz ya lo expliqué en recetas anteriores, voy a enseñarte el cómo de nuestra sopa de costilla. En Panamá le decimos Chicha de Arroz con Piña, lo sería para ustedes una Horchata realizada con los resto de la Piña. -
-
Pato a la Naranja con salsa de Naranja a la Grand Marnier
Esta receta la hice para una cena de fin de año. Quedó muy bien y el sabor es genial. A diferencia de otras recetas lo mariné con jugo de naranja unos días antes.
-
Filetazo de Guabina a la plancha, Cebiche de Lenguado, Arroz Blanco y Ensalada de Lechuga Morada
La guabina es un pescado de carne blanca menuda, delicada, muy fina; de exquisito sabor y una piel consistente para dorarla. Ideal es disfrutarlo solo con sal y pimienta, dorado por ambas caras.#1receta1árbol -
Serén de Langostinos & Arroz de Palitos
Panameñisisima Receta! Es un plato complicado, pero delicioso! -
Kafta, Arroz con Palitos, Maíz Salteado y Tomates Marinados
Este kafta le hice cambios para adecuarlo más a mi gusto, agregaré en la receta los tomates, el maíz y el arroz ya publiqué sus recetas. -
Cerdo Entomatado con Changa de Maíz Nuevo
Panameñisimo! Un desayuno 5 estrellas de gente de campo, que se hace con leña y cazuelas de barro... Solo que la hicimos con sartenes y estufa a gas, jajajaja no había de otra.#Familiar -
Sopa de Gallina y Espaguetis
Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental -
Chile de falda y maíz nuevo
La creación en la cocina te dispone frente a lo incierto, es un camino de preguntarte "¿y si lo hago con?" Entonces nace una receta fabulosa. -
-
Capas de pescado con cremoso relleno de mixto de mariscos
Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.
-
-
Arepa rellena con vegetales frescos y queso # menosde10
La arepa venezolana es lo que le pongamos de relleno, esta tiene 🥬🍅 cebolla, queso blanco y aceite de oliva
-
Pescado a la escabeche
Plato típico panameño de raíces afroantillanas.
-
Tiradito de Pescado.
Muy fácil, el secreto del éxito de esta receta es la super frescura de todos sus ingredientes! El pescado debe conseguirse de puerto sin congelar...!!! -
Sopón de Hueso de Paleta, Arroz y Tajadas
Recuerdan el caldo de hueso de paletas que preparamos y reservamos, le llegó su día. Soy un amante de los caldos, sopas, soncochos y espesados; lo caldoso que se come con arroz en cuchara, me encanta a fondo de alma. Me lleva a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba. Lo que haremos en esencia, es hacer primero un cocido de verduras en su caldo y fusionar ambos caldo por 10 minutos para lograr lo que queremos. -
Chicharrones Limón Crispy
Esta variante me sorprendió, los resultados son muy ricos y satisfactorios, lograras un chicharrón que no alcanzará para los invitados. Lo vital son las técnicas que te enseñaré, para cortar, perforar, marinar, cocinar y la temperatura, de no aplicarlas, no lograras los resultados. -
Asado Negro como lo hace mi papá
Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella -
Tequeños
Está es una receta para unos 25 tequeños, es muy rica y deliciosa se las recomiendo, si desean hacer más pueden multiplicar la receta. Realmente pueden salirle unos 30 tequeños porque me sobro algo de masa y se me gasto el queso.
-
Arepas de cebollín rellenas de queso
Esta receta la aprendí de una amiga @cheflormoreno Venezolana que una vez la publicó yo la hice... desde ese momento la ame y me encanta prepararla y compartir esta receta -
Costillitas de cerdo fritas al estilo de mi amiga carmen sánchez
Una amiga y paisana compartió su secreto para hacer chicharrones crujientes y deliciosos, del mismo modo ella prepara las masitas de cerdo. Ya le compartí fotorespuesta y les comparto acá mi plato para quienes no la siguen puedan intentar este rico platillo cubano😋 -
Paletas de melón
Me he inspirado en la receta de la señora Adela desde Colombia, muy ricas paletas y refrescantes.Les comparto paso a paso como elaborarla❤
-
Sopa de ternillas y jarrete a mi manera
Mi hijo mayor es adicto a mi sopa de termillas, así que para consentirlo se la hago casi todas las semanas -
Salsa tatemada en molcajete
Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.
-
Avena cocida baja en calorías 🍏🥜
Desayuno bajo en calorías y que ayuda a evitar ansiedad y mantenernos saciado durante gran parte de la mañana -
Carne Guisada con Papas & Arroz de Maíz
Un clásico de la comida diaria panameña, con la magia de la hoyas de presión, que rompen el tiempo y las fibras duras gustosas de la carne. -
Sopa de Gallina
Esta es un clásico para después de fiestón, en el que comimos y bebimos hasta no más poder...
Más recetas
Comentarios