Ceviche realizado con pescado de la pesca del día, que se prepara 5 minutos antes de comer...!!!

El ceviche es un plato de origen peruano, que fue adoptado por diferentes culturas culinarias en el mundo, dándole giros en sus ingredientes y técnicas. Te traigo una fusión de técnicas que podrás aplicar aún cuando solo puedas hacerte de productos congelados, pues en Europa es obligatorio congelar todos los pescados y mariscos antes de consumirlos en ceviche.

El original...!!!

Pura potencia y sabrosura...!!!

Este tiene sus Fans! y sus detractores! Es un plato que levanta pasiones encontradas, pruébalo y te sorprenderá!

El cerdo es la estrella de este plato, con ingredientes básico lograras un sabor que te va a sorprender; la crema de zapallo ya la publicamos anteriormente por lo que tendremos enfoque en el cerdo. Escogimos la crema de zapallo para dar armonía a la acidez del Cerdo.

Un picantoso abre boca Panameño. Se ve desafiante, pero es un delicia.

Hay platos que en su simpleza logran grandeza. La clave está en entender lo vital de la frescura y aprovecharla.

No es un ceviche peruano ☝️sin embargo : Volcán Chiriquí de dónde soy oriundo, se encuentra diversos ajíes, limones, vegetales, hortalizas, además de peces como la corvina. Se crea este ceviche con un estilo diferente y fresco.

Desayunaso

Fusión de tendencias peruanas y europeas.

Es una receta fácil, riquísima y para gusto de todos.

En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Esto es una variante creativa de un clásico panameño!

Sencillo y Rápido, es un principal muy fácil.

Esta receta es muy fácil de hacer y una manera diferente de comer tacos, quesadillas, nachos, etc., lo que se te ocurra!

Esta receta se inspira del sudado peruano con giros, aportes y técnicas para aprovechar nuestros ingredientes en Panamá. Resaltando que los ajíes son diferentes, en sabor y personalidad. Aparte se ocupa más el culantro (cimarrón) en cambio del Cilantro o Culantro peruano. Este no es un plato sencillo, requiere concentración, orden y trabajo.

Receta creada para mi mujer...!!!

Esta es una práctica receta para una tarde sin complicaciones!

Muy típico de la costa, deliciosos pescados con un sabor único que lo resalta...!!!

El truco de esta receta está en resaltar el sabor del garbanzo potenciando sus ingredientes básicos.

Lo probé en un restaurante y me encantó, esta receta es más o menos como la que encontré en wikipedia😎 combinada con la que me dio un amigo de uruguay👥

La guabina es un pescado de carne blanca menuda, delicada, muy fina; de exquisito sabor y una piel consistente para dorarla. Ideal es disfrutarlo solo con sal y pimienta, dorado por ambas caras.#1receta1árbol

En todo el país. Es muy común y típico este acompañamiento. Especialmente para desayuno con hojaldre.Es muy fácil. #TípicoPanamá

Esta es una receta deliciosa y muy fácil de hacer!

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Tengo puerto cerca, aprovecho la pesca del día para inspirarme...!!!

#marisco