Lemon pie vegano (más fácil que el original)
Lu Mazza @lu_mazza
De los mejores regalos para hacer a ese amigo o amiga vegano/a o servir en tu mesa estás fiestas. Súper fresco, ligero y rápido!! Ideal si no tenés ganas de pasar horas en la cocina con este calor. #NavidadCookpad
Lemon pie vegano (más fácil que el original)
De los mejores regalos para hacer a ese amigo o amiga vegano/a o servir en tu mesa estás fiestas. Súper fresco, ligero y rápido!! Ideal si no tenés ganas de pasar horas en la cocina con este calor. #NavidadCookpad
Paso a paso
- 1
Masa: Precalentar el horno. Integrar todo (yo uso tenedor) durante 5 minutos o hasta que se forme el bollo uniforme.
- 2
Colocar en molde mediano (26/28 cm queda ideal) y llevar a horno medio durante 10 minutos.
- 3
Sacarlo, pisar con una cuchara para que quede compacto y meter otros 10 minutos. Luego enfriar en rejilla.
- 4
Lemon Curd: colocar en una cacerola a fuego medio los ingredientes secos (incluida la ralladura) primero y luego los líquidos.
- 5
Revolver con batidor de mano durante 10 minutos hasta que espese.
- 6
Retirar y dejar enfriar (recomiendo trasladarlo a otro pote para que se enfríe más rápido). Verter sobre la masa ya cocida y fría.
- 7
Merengue: Batir la crema junto con el agua y el azúcar durante 5 minutos o hasta que vea que logra la consistencia del merengue. En caso de usar azúcar impalpable le dará más brillo a la crema.
- 8
Enfriar en lo posible cada parte por separada. Integrar y meter a la heladera, sino queda listo para servir en el momento!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lu Mazza le encantará ver cómo quedó.
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