Budín o Pastel de Choclo con Cebolla, Queso y Tomates Cherry
#SINGLUTEN #SINTACC
El pastel o budín de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno
Esta receta es con cebolla queso y cherrys, se puede combinar con uvas pasas y nueces o relleno de carne o jamón y queso, tomates secos muzzarella y orégano, panceta y cebolla, con jardinera de verduras va imaginación y gusto de cada uno, también se puede preparar en moldes individuales o muffins
Budín o Pastel de Choclo con Cebolla, Queso y Tomates Cherry
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El pastel o budín de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno
Esta receta es con cebolla queso y cherrys, se puede combinar con uvas pasas y nueces o relleno de carne o jamón y queso, tomates secos muzzarella y orégano, panceta y cebolla, con jardinera de verduras va imaginación y gusto de cada uno, también se puede preparar en moldes individuales o muffins
Paso a paso
- 1
Primero en este caso tengo choclo fresco use 2 enteros pelar y desgranar con un cuchillo reservar
- 2
Colocar en la licuadora los huevos el aceite la sal el azúcar y la leche licuar bien por 1 minuto
- 3
Pelamos y lavamos la cebolla también lavamos los tomates picamos bien chiquito la cebolla reservar
- 4
Una vez bien batido integrado agregar el choclo desgranado dar un toque nada más en la licuadora debe quedar con los granos apenas licuado por unos segundos luego colocar en un bowl la preparación ponemos la cebolla el queso cortado en cubitos, separamos un pedazo de queso para la parte de arriba
- 5
Mezclamos bien agregamos el polvo de hornear (si no quieren agregar polvo de hornear se puede reemplazar por 3 huevos más sea serian 6 huevos en total bien batidos y agregar al final con movimientos envolventes) la preparación queda cremosa semi líquida colocar en un molde aceitado para poder desmoldar cortar al medio los tomates cherrys y decorar con el queso que quedo, llevar al horno entre 40 minutos a 50 minutos o hasta que esté dorado, esperar que se enfríe para desmoldar.
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