El mejor helado de fresa (frutilla) sin grasa, sin azúcar, completamente natural y super cremoso!
Hoy les presento una deliciosa receta de helado vegano de fresa. Los helados veganos no llevan leche ni ningún derivado de la leche. Como no se utiliza crema para hacer el helado... se sustituye por algo cremoso como la banana. Entonces siempre partimos de la banana como sustituto de la crema y luego le damos sabor ya sea con fruta o cacao o nutella, etc. Aunque no lo crean son suuuper cremosos! Les aseguro que les va a encantar! Pruébenlo! No se arrepentirán! ;)
El mejor helado de fresa (frutilla) sin grasa, sin azúcar, completamente natural y super cremoso!
Hoy les presento una deliciosa receta de helado vegano de fresa. Los helados veganos no llevan leche ni ningún derivado de la leche. Como no se utiliza crema para hacer el helado... se sustituye por algo cremoso como la banana. Entonces siempre partimos de la banana como sustituto de la crema y luego le damos sabor ya sea con fruta o cacao o nutella, etc. Aunque no lo crean son suuuper cremosos! Les aseguro que les va a encantar! Pruébenlo! No se arrepentirán! ;)
Paso a paso
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Les voy a enseñar dos métodos para hacer el helado. Elijan el que les resulte más sencillo. Con ambos tendrán el mismo resultado! ;)
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Método 1) Lavamos las fresas, las secamos, las colocamos en una bolsa plástica y las llevamos al freezer. Las dejamos hasta que estén bien congeladas.
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Pelamos las bananas, las cortamos en rodajas finas (de 1/2 cm más o menos), las colocamos en una bolsa plástica y las llevamos al freezer. Las dejamos hasta que estén bien congeladas.
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Sacamos las fresas y las bananas del freezer, las colocamos en la multiprocesadora y trituramos. Es importante batir bastante para que la preparación quede super cremosa!! Pueden batir por 2 minutos más o menos. Luego apagan la máquina y prueban el batido. Como las frutas son dulces puede que no sea necesario endulzar. Si les parece que falta azúcar o miel... le agregan y siguen batiendo por 1 minuto más.
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Una vez que trituren las frutas, lograrán la textura del helado por lo tanto pueden consumirlo inmediatamente! ;)
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Método 2) Lavamos las fresas. Pelamos las bananas. Colocamos toda la fruta en la multiprocesadora y trituramos durante 2 minutos. Apagamos la multiprocesadora y probamos el batido. Si falta azúcar o miel... agregamos la cantidad necesaria. Batimos 1 minutos más.
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Vuelcan la preparación en un recipiente con tapa y la llevan al freezer durante 1 hora. Luego lo sacan, lo baten bastante y lo vuelven a llevar al freezer. Esperan 1 hora. Luego lo sacan, lo baten bastante y lo vuelven a llevar al freezer. Cuanto más veces hagan este proceso de sacar del freezer y batir, más cremoso quedará el helado. Yo lo hago 3 veces y listo!
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Detalle importante: No es necesario sacar el helado del freezer y volver a batir. A ver... si no hacen esos pasos igualmente se podrá comer sólo que quedará como esos helados que compramos en el supermercado. Se notará mucho el hielo... peeeero será comible!! Así que si no andan con ganas de sacar y batir... NO SERÁ EL FIN DEL MUNDO!! ;)
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Les recomiendo quitar el helado del freezer 1 hora antes de consumir.
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Para más información sobre esta receta visiten: http://vivir-vintage.blogspot.com/ (ahí les cuento un par de secretitos útiles sobre esta receta) o por facebook: vivir vintage - Hasta la próxima! ;)
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Diocelina Castillo Montenegro -
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