Galletas de Almendras-Avena-Coco

Name: Galletas de Almendras-Avena-Coco
Yield: 12 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 cdas mantequilla pomada; 3 cdas aceite de coco; 2 cdas azúcar; 2 huevos; 1 taza harina de coco; 1/2 taza harina de avena; 1/2 taza harina Almendras; 1 taza copos de avena; 1 cdita polvo de hornear; 1 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita sal; 1 cdita “xanthan gum”; 2/3 taza uvas pasas; 1 cda vainilla; 1/2 cdita cúrcuma molida; 1/2 cdita jengibre molido

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Pienso que esta receta es un gran complemento para degustar con yogurt o helado. Al no llevar harina de trigo, más bien Almendras y coco molidos , al igual que avena, tiene una textura que se presta para acompañar.
Tiene un delicioso sabor.
#cuidatusalud

Galletas de Almendras-Avena-Coco

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

12 raciones

4 cdasmantequilla pomada
3 cdasaceite de coco
2 cdasazúcar
2huevos
1 tazaharina de coco
1/2 tazaharina de avena
1/2 tazaharina Almendras
1 tazacopos de avena
1 cditapolvo de hornear
1 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditasal
1 cdita“xanthan gum”
2/3 tazauvas pasas
1 cdavainilla
1/2 cditacúrcuma molida
1/2 cditajengibre molido

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Batir la mantequilla, aceite, luego uno a uno, agregar los huevos.
2

En un bol, unir los ingredientes secos.
3

Bajar la velocidad de la batidora y unir los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
4

Enfriar en la nevera por 15 minutos. Hornear a 350F por 15 minutos. Enfriar sobre rejillas.