Guisado con champiñones frescos. #Mercado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado
#ZANAHORIA
Un guisado nunca viene mal...Lo hice con lo que tenía y con ello aprovechar a "limpiar" la heladera... Para reponer productos. El sabor quedo bueno, fácil de hacer y aceptado por la familia. 👨🍳🍽🧂👍🏻#guisadovegetariano
Guisado con champiñones frescos. #Mercado
#Mercado
#ZANAHORIA
Un guisado nunca viene mal...Lo hice con lo que tenía y con ello aprovechar a "limpiar" la heladera... Para reponer productos. El sabor quedo bueno, fácil de hacer y aceptado por la familia. 👨🍳🍽🧂👍🏻#guisadovegetariano
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como dijimos anteriormente. Las hierbas bien picadas, el chorizo en rodajas.
- 2
En una olla con aceite caliente colocamos el chorizo, lo doramos bien, quitamos el exceso de grasa y agregamos zanahoria, puerro, ajo, choclo y tomates, luego el morrón y la mitad de las hierbas, salpimentamos.
- 3
Agregamos la pulpa de tomates, y mezclamos bien. Comenzamos luego de unos 5 minutos a agregar agua y ponemos las papas.
- 4
Los ingredientes deben quedar bien cubiertos por el líquido, bajamos el fuego a medio y dejamos con la tapa ligeramente abierta, unos 25 minutos.
- 5
En esta etapa "que viene reduciendo el líquido" y tomando mayor textura, agregamos los champiñones y el resto de las hierbas, junto a la pizca de pimentón ahumado. Dejamos 13 minutos más. Comprobamos el sazón y si necesitamos lo corregimos.
- 6
Luego apagamos el fuego, dejamos reposar unos 5 minutos y servimos. 👍🏻🍽👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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