Sopa de Col
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Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la troceamos a trozos, seguidamente pelamos las zanahorias,pimiento rojo, y los ajos. Lo añadimos a la cacerola.
- 2
En una cacerola, ponemos un chorro de aceite de oliva, y sofreímos las verduras.
- 3
Cortamos la col a juliana, y la introducimos a la cacerola. Removiendo bien para que se rehogue
- 4
Exprimimos el limón y lo echamos al interior, añadimos 1/2 cucharada de jengibre en polvo, y mezclamos todo bien.
- 5
Echamos el agua, la sal y que cueza como 20 minutos.
- 6
Echamos los 2 huevos y removemos bien, para que se formen hebras, no queremos que cuaje. Y espolvoreamos con perejil para decorar.
- 7
Servimos y listo para comer.
- 8
Un plato consistente para días de frio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Álvaro le encantará ver cómo quedó.
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