Sopa de maní con pollo y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.
Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.
Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con pollo y fideo.
Espero les guste.
#almuerzo. #sopa
Sopa de maní con pollo y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.
Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.
Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con pollo y fideo.
Espero les guste.
#almuerzo. #sopa
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el agua. y mientras sta calentando vamos a licuadar el maní con 2 taza de agua, bien licuado.
Ya cuando quiebre en hervor el agua introduzca las verduras, el maní licuado y la pimienta. Dejar cocer 20 a 25 min a fuego medio alto. - 2
Pasado 20 a 25 min de cocción del maní y demás introducimos las piezas de pollo y dejamos hervir otros 25 min.
Mientras va cociendo las piezas de pollo, vamos a hacer unas papas fritas con las 2 papas picadas en bastones finos y reservamos.
También vamos a dorar un poco los fideos en aceite y reservamos. - 3
Ya pasado los 25 min de cocción del pollo, introducimos el fideo y las 5 papas partidas a la mitad. Ya introducidos agregue un cubito o caldo de pollo en polvo Mezcle bien, agregue sal de a poco hasta encontrar el sabor deseado.
Saque una papa y vea que ya este cocido pinchadole y si ya esta, está todo listo. - 4
Servir.
Sirva la sopa con una papa, una pieza de pollo y por encima espolvorear con unas cuantas papas fritas y si gusta perejil picado bien finito. - 5
RECOMENDACIONES:
1.- Use una olla de 7 u 8lt. Esto por que dependiendo de la fuerza de su hornilla el maní hirviendo se puede empezar a elevar como la leche y cuidado que se le revalse.
2.- Ya hirviendo el maní trate de revolver de cada 10 min desde abajo para que el maní no se quede abajo y no le quede pegado nada.
3.- En todo momento el fuego debe estar en medio-alto o solo medio, viendo que el maní no se le levanté como la leche.
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