Panetela Cubana
Panetela utilizada como base en los cakes cubanos. Muy sabrosa de comer tanto a secas, como bañada en almíbar o tres leches.
Panetela Cubana
Panetela utilizada como base en los cakes cubanos. Muy sabrosa de comer tanto a secas, como bañada en almíbar o tres leches.
Paso a paso
- 1
Separe las claras de las yemas de los huevos uno a uno.
- 2
Coloque las claras en el bowl de la batidora y batir a velocidad alta hasta que esté a punto de nieve.
- 3
Añadir el azúcar blanca poco a poco hasta que todo quede bien integrado
- 4
Añadir las yemas y seguir batiendo hasta que se integren en su totalidad.
- 5
Agregar la cucharadita de Vainilla y batir por unos segundos más y terminar sacando el bowl de la batidora.
- 6
Cernir la harina con los polvos de hornear y mezclar con movimientos envolventes a la mezcla anterior poco a poco hasta que esté todo integrado.
- 7
Poner mantequilla y harina al molde y colocar dentro toda la mezcla.
- 8
Poner el molde con la mezcla en el horno precalentado a 180 grados o en su defecto en una olla con un orificio en la tapa a fuego bajo con una plancha de metal debajo.
- 9
En 30 min aproximadamente ir chequeando la cocción introduciendo un palillo en el centro y si este sale seco retirar del fuego o el horno.
- 10
Dejar enfriar y listo, en el caso de haber cocinado en una olla es probable que tenga que retirar la capa del fondo que en ocasiones se quema un poco pero no altera el sabor en general.
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