Budín de pomelo

Esta receta no es la tradicional que se hace con limón o naranja pero sin dudas es riquísima.
Budín de pomelo
Esta receta no es la tradicional que se hace con limón o naranja pero sin dudas es riquísima.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca blanda por un 5’ e incorporar la leche condensada, la yema, la ralladura y el jugo de pomelo.
- 2
Tamizar y agregar los ingredientes secos con movimientos envolventes.
- 3
Por otro lado, batir la clara hasta que tome consistencia, incorporar el azúcar y batir un poco más. Incorporar esto a la mezcla anterior.
- 4
Verter en un molde e mantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado (180°) durante 30-35’. Cuando ya esté, retirar y dejar descansar.
•Glasé: tirar gotitas de a poco de pomelo en el azúcar impalpable hasta que llegue a la consistencia deseada y tirarlo arriba del budín (este paso es opcional)
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