Pan Integral 🍞🥖
Agus Nuñez @agusnuez
Primera vez que hago pan 😍 siempre busco 2 o 3 recetas en internet y me quedo con la que creo que voy a poder hacer. A veces me sorprendo, esta es una receta que me sorprendió, quedó hermoso y rico!! La receta decía azúcar yo reemplazo por stevia. Dato: El pan integral tiene igual carbohidratos complejos que el pan común de panadería.Lo único que cambia es que contiene más fibra. 😉 Ni hablar que es más caro comprarlo en la panadería y la dificultad es muy baja además de satisfactorio el proceso.
Pan Integral 🍞🥖
Primera vez que hago pan 😍 siempre busco 2 o 3 recetas en internet y me quedo con la que creo que voy a poder hacer. A veces me sorprendo, esta es una receta que me sorprendió, quedó hermoso y rico!! La receta decía azúcar yo reemplazo por stevia. Dato: El pan integral tiene igual carbohidratos complejos que el pan común de panadería.Lo único que cambia es que contiene más fibra. 😉 Ni hablar que es más caro comprarlo en la panadería y la dificultad es muy baja además de satisfactorio el proceso.
Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas en un recipiente las 2 integral y la común sólo una taza.
Importante usá la misma taza para medir todo. Yo usé una de café mediano y me quedo perfecto. Agregale la 🧂, la stevia y el sobre de levadura. Mezcla todos los secos...
- 2
Después entibiar la taza de leche y agregarla de a poco, ahora metele mano jaa de a poco y anda integrando. Agrega el huevo y seguí amasando
- 3
Esta parte no es muy agradable al tacto, pero va a quedar de 10. Amasarla por 10' y déjala reposar 10 ' más.
- 4
Una vez que pasaron los 10' pone en la mesada y amasar 70 veces.
Dejalarla reposar 30' más.
- 5
Una vez que paso ese tiempo sacarle el aire con palo o con las manos sobre tu mesada con algo de harina...Hace un rollito envolvente y dale forma de pan que entre en el molde.
Ahora con un pincel y agua lo pintas por arriba 🥖🍞 y le tiras las semillas que tengas yo tenía lino y chía.
- 6
Horno precalentado 10' a 200° y cocinamos por 30' queda impecable y muy rico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agus Nuñez le encantará ver cómo quedó.
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Cocino por placer. Intento hacer platos saludables ,ricos en proteínas y vitaminas.Me gusta mucho cocinar verduras!!
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