Ensalada de piña con langostinos y salmón marinado
Ensalada veraniega donde dos ingredientes casan a la perfección: los langostinos🦐 y la piña🍍
Debo decir que me gusta la piña, pero la natural, no sé exactamente porqué me da alergia, aún así, hay veces que compensan esos pequeños inconvenientes, cuando el resultado final es tan asombroso.
Aunque he leído que todos sufrimos ciertos problemillas cuando comemos piña🍍, ya que parece ser que ésta también nos come a nosotros, mientras la devoramos, y es que la piña pertenece a la familia de las bromelias, y éstas poseen unas enzimas que comen proteínas, y que las tenemos en la boca —razón por la cual tenemos esa extraña sensación en la lengua 😛 al comerla —. También he leído que a pesar de ser un producto 100% latino (es originaria de América del Sur), Hawai 🌺 es el mayor productor de piñas del mundo.
Receta riquísima y perfecta para estos días de verano, perfeccionada en el taller de @irene_guirao en #CookpadHomeAcademy.
Ensalada de piña con langostinos y salmón marinado
Ensalada veraniega donde dos ingredientes casan a la perfección: los langostinos🦐 y la piña🍍
Debo decir que me gusta la piña, pero la natural, no sé exactamente porqué me da alergia, aún así, hay veces que compensan esos pequeños inconvenientes, cuando el resultado final es tan asombroso.
Aunque he leído que todos sufrimos ciertos problemillas cuando comemos piña🍍, ya que parece ser que ésta también nos come a nosotros, mientras la devoramos, y es que la piña pertenece a la familia de las bromelias, y éstas poseen unas enzimas que comen proteínas, y que las tenemos en la boca —razón por la cual tenemos esa extraña sensación en la lengua 😛 al comerla —. También he leído que a pesar de ser un producto 100% latino (es originaria de América del Sur), Hawai 🌺 es el mayor productor de piñas del mundo.
Receta riquísima y perfecta para estos días de verano, perfeccionada en el taller de @irene_guirao en #CookpadHomeAcademy.
Paso a paso
- 1
Laminamos el salmón, y reservamos las láminas más grandes, para decorar posteriormente en forma de rosa.
- 2
En una olla, cocemos los langostinos por tandas. Los pelamos y reservamos en nevera.
- 3
Cortamos el aguacate en dados.
- 4
Partimos la piña por la mitad y las vaciamos con cuidado de no romper la piel. La carne que saquemos la cortamos en dados y los vamos poniendo en un bol.
- 5
En ese mismo bol, añadimos los langostinos, las láminas de salmón y los dados de aguacate. Agregamos el limón para que no se oxide.
- 6
—Para la salsa rosa. Hacemos un mayonesa clásica: en el vaso de la batidora, ponemos 100 ml de aceite y el huevo, y con la batidora pegada a la base, batimos a máxima potencia hasta ver que empieza a emulsionar, en ese momento añadimos en forma de hilo el resto del aceite y agregamos la pizca de sal. Sobre la mayonesa, incorporamos el ketchup, el zumo de naranja y el chorrito de Brandy.
- 7
Servimos la ensalada dentro de las propias cáscaras de la piña, le ponemos el salmón que habíamos reservado en forma de rosas y acompañamos de la salsa.
- 8
A disfrutar!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada con langostinos y piña
Ensalada con langostinos y piña, fresca, colorida y con diversidad de sabores.Una ensalada que preparé para la nochevieja para acompañar unas carnes rellenas muy ricas. La diversidad de sabores, colores y texturas es lo que la caracteriza y la hace exquisita.
-
Ensalada con langostinos y piña
Una ensalada súper súper fresquita y sabrosa para el verano!Pd: en realidad la he hecho para probar el viral “summer roll” con papel de arroz, pero la textura chiclosa no me ha gustado y ha sido un caos comerlo porque se caía todo 🥲
-
Ensalada de laminas de piña y langostinos
Una refrescante ensalalada de laminas de piña y langostinos
-
Ensalada con langostinos y salmón ahumado
Aunque me gusta cocinar, de vez en cuando se agradecen estos platos de "solo colocar" los ingredientes.El único trabajo es hacer la salsa para la ensalada y, aún eso, es muy sencillo. En este caso la he hecho con mostaza pero podéis poner la que más os guste.
-
Ensalada de quinoa piña y langostinos
Compré media piña y esto es lo que se me ha ocurrido hacer con ella; una comida veraniega de 10 😍Puedes presentarla normal, rellenando la piña; como tartar...
-
Ensalada de piña, langostinos, mango y carne de cerdo
Esta receta tiene un indiscutiblearoma oriental, aunque se trata de una versión particular realizada con los productos que nos han parecido más adecuados y que se tenían a mano. Realmente la mezcla de lo dulce y lo salado, las carnes con los pescados y las frutas, son formas de llevar a la mesa platos completísimos y que deslumbran por su colorido y variedad.En cuanto a los aromas, sabores, condimentos, la gran diversidad de cocinas asiáticas son una fuente inagotable de aprendizaje. Este plato es de una sencillez meridiana, a pesar de que son muchos los ingredientes que concurren en él.
-
-
Ensalada de mango, fresas y langostinos
Una estupenda Ensalada de mango, fresas y langostinos con salsa rosa. -
Ensalada con langostinos
Es una ensalada aprovechamiento, para cuando tenemos langostinos cocidos, que nos han sobrado. Sirve como primer plato o acompañamiento
-
Ensalada de langostinos
Me apasionan las ensaladas que llevan langostinos; así que ahí va una de las que preparo!
-
Ensalada de langostinos marinados
Un invento de estas navidades. Nuevo año, nueva inspiración. He consultado diversas recetas para deleitar a mi familia el día de año nuevo sin saturar el estómago y he decidido hacer esto, saludable, refrescante y sabroso. Provadlo y contadme qué os parece.
-
Ensalada con langostinos
🦐🌱🥚🥑¿Te gustan los langostinos? ¿Te gusta el aguacate? prueba esta ensalada.#menúsemanal
-
-
Ensalada fresca con maracuyá, salmón y langostinos 🦐
Buenos días de primavera!!! Tenía pendiente subir esta Super ensalada de primavera y que me encanta 🥰 En casa no son muy de estas cosas, pero de vez en cuando a una le viene bien cogerse un bol y ponerse a hacer cosas que le gustan aunque se las coma sola 😂
-
-
-
-
Ensalada de verano de salmón, frutas y langostinos
Otra ensalada de verano, sin encender fogones y rápida.
-
Ensalada con fresas y langostinos
Hoy me apetecía comer ligerito y rápido porque empezamos con los exámenes y a tope con el estudio una no se mueve mucho! Jaja Así que ha tocado ensaladita! -
-
Ensalada con piña
En esta ocasión he optado por realizar una ensalada utilizando piña de lata aderezándola con hierbabuena que le aporta un estupendo olor.
-
Ensalada con langostinos
Una ensalada muy sencilla pero completísima! En 15 minutos tendrás la comida lista incluso para llevar al trabajo, lo mejor es que puedes sustituir ingredientes por lo que prefieras o tengas en la nevera
-
Ensalada de arroz con langostinos, surimi y salmón
Ensalada de arroz, maíz, chalotas, tomate y langostinos.
azketa -
Ensalada de piña
La foto me quedo fatal!! La hago muy a menudo así que prometo hacer una mejor, nos encanta en casa!!! Es un vicio
-
Ensalada con langostinos
La Ensalada con langostinos es muy refrescante y rica. (13-07-2016)
-
Ensalada con pepino, salmón marinado y arándanos
Esta refrescante ensalada de pepino con salmón, bañada con una vinagreta de miel es una guarnición perfecta para este verano!Tiene la agradable textura crujiente de los pepinos, el apio y la manzana, a dulzura de la miel y los arándanos con el toque cremoso del queso mozzarella. #Bingo
-
Ensalada con langostinos
Plato único, equilibrado, sano y delicioso #cuchillosarcos
-
Ensalada de palmitos con salmón y pimientos
UNA ENSALADA MUY VISTOSA Y APETECIBLE AHORA QUE SE TERMINA EL INVIERNO.
-
Ensalada de langostinos
Hoy para comer, mi ensalada favorita, lo más sencillo del mundo pero rica y sabrosa.#1receta1arbol #mirecetario #dieta #fiestassaludables #sauraycookpad
-
Más recetas
Comentarios (20)