Chipa almidón

Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
Chipa almidón
Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la mantequilla, una vez formada una crema homogénea, agregar el anís, el queso y agregar de a poco el almidón, incorporando todos los ingredientes, empezar amasar, sea manual o en una procesadora.
- 2
Cubrir y dejar reposar, 1 hora
- 3
Formar los bollos de 100 gramos cada una y formar la chipa
- 4
Precalentar el horno a una temperatura de 210 C y hornear por 25 minutos
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