Crema de calabaza en mambo

Jose Rodriguez
Jose Rodriguez @mochonjr

Crema de calabaza en mambo

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Ingredientes

50 minutos
  1. 500 grscalabaza
  2. 400 grsagua
  3. 1puerro
  4. 2zanahorias
  5. 2patatas
  6. Queso rallado
  7. Aceite y sal gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Troceado el puerro unos 5 segundos a velocidad 5

  2. 2

    Añadir un chorreón de aceite y todos los ingredientes 30 minutos, velocidad 2, 100 grados y potencia calorífica 10.

  3. 3

    Dejar enfriar. Añadir un poco de queso rallado y triturar unos 6 minutos a velocidad 6. Comprobar textura y rectificar de sal

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