Para cuatro comensales.

#Origenes CadizEs un plato típico de la Bahía de Cádiz y en particular de La Isla. Pertenece a esa cocina de antaño, popular y tradicional. Pese a ser una especialidad muy antigua aún sigue estando vigente y representando, junto con otros manjares de aquí, a la culinaria de San Fernando, en ferias, certámenes, congresos, muestras y demás eventos gastronómicos

Este plato lo conocí en unas vacaciones en Cadiz y me pareció bastante original, ciertamente relacionado con guisos marineros, fideuás y similares. Por lo que pude comprobar es un plato caldoso aunque no tanto como para asimilarlo a una sopa. Suele emplearse un fideo bastante grueso (aunque usé lo que tenía a mano, fideos de menor calibre, tomaron magníficamente el sabor de los demás ingredientes). 

Es muy sencilla y muy rica. #cuchillosarcos

Este plato no puede ser más gaditano y más antiguo, que el hilo negro, mi abuela lo hacía pa chuparse los dedos, voy a dar la receta como yo la hago, para mis niños, bueno ya son mayores, pero así no tiene espinas. Como buena andaluza que soy, este plato se suele comer en la feria de mi ciudad que son la feria del carmen y la sal se celebra a mediados de julio y las mujeres tenemos nuestro día, es un día muy bonito ya que vamos todas con el traje de farale, guapísima ya que ese vestido es muy favorecedor, cada caseta tiene su menu ese día y este seguro esta siempre.

Tenía 5 trocitos de caballa y no sabía qué hacer con ellos, pues era muy poco. Se me ocurrió hacer esta especie de fideuá y ha quedado rico.

🧅🧄🍅🐟🌱¿Te apetece un plato con pescado pero no tienes pescado fresco en casa y te da pereza ir a comprar? Pues aquí tienes una idea para cocinar un plato delicioso y sin complicaciones.#revistacookpad

Receta saludable y fácil con pescado azul

Familia en mi casa en carnaval,no hay nada más gaditano que unos fideos con caballa,cada año que he vivido el carrusel de coros de la plaza,hemos ido a comer fideos,a casa de unos amigos que viven muy cerca.Hace años que no veo el carrusel en vivo,pero los fideos no faltán en mi casa.Eso si,los ingredientes los compraba mi amiga,la comida la hacia yo jajajaja.Comida de tiesos le llaman en Cadíz,por los ingredientes humildes,como las Panizas.....esa es otra historia para otro día.Es un platazo gaditano de viva Cai y sus carnavales,vamos a la cocina,sed felices.#cocinadecarnaval

Esta receta esta dedicada a todos los hombres de la mar como mi abuelo, pues él me enseño a prepararla, y sé que muchos de esos hombres en sus barcas eran lo que comían, hoy para mi sigue siendo muy buen plato.

Cuando te piden que partícipes en un proyecto, como en este caso, confeccionar recetas de la gastronomía de Ceuta, donde se le da forma a algo tan tradicional para una Ciudad , donde la gastronomía define un antes y un después en muchos de los avatares de nuestra historia.Por ello, cuando tocamos algo tan sensible dentro de la gastronomía Ceutí o Caballa ( que es como se nos conoce a los nacidos en esta tierra ), como esta receta que os dejo" Cazuela de fideos con caballas de la bahía ", los garbanzos con choco, las patatas con bonito, por definir algunos de nuestros platos, esto nos transporta a nuestra niñez, pues hay muchos olores de nuestra cocina, donde nuestras madres cocinaban unos platos diferentes, vamos se podría definir de qué barriada eras, con sólo percibir esos maravillosos olores que salían de los fogones. Ya iré pasando recetas de la gastronomía de esta Ciudad, en donde la mayor de las veces el ingrediente principal es el pescado de nuestras costas. Espero que disfrutéis la " Cazuela de fideos con Caballa de la bahía ". ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento#gastronomiadeceuta #delantaldorado#resistire #lasrecetasdemama

Una receta contundente, llena de sabor y perfecta para preparar en familia.

En mi casa se hacía mucho plato de cuchara y mi yaya hacía fideos la cazuela con costillas muy ricos, pero a mí me gusta hacerlo también con pescado. Aquí os dejo receta mi estilo.

Otro guiso de mi abuela riquisiiiimooo,de esos con muchas proteínas y vitaminas como es el omega 3 y sobre todo fácil y económico el cual solo hay que preparar un buen fondo para el dia siguiente y tendrás un plato completo,rico y listo en 8mtos .Que aproveche!!!

Es una receta muy típica en el barrio del Canyamelar. Se puede hacer de muchas formas yo la hago así porque es como la hacía mi abuela

Las cantidades pueden ser las que queráis, si es como en mi caso que es para una persona. Echar un puñado y un poco más.

Estos fideos con calamares son una receta muy sencilla y deliciosa. Con pocos ingredientes, conseguiremos una sabrosa receta, perfecta para cualquier ocasión.

Muy sencillo, el sofrito de siempre y buena merluza

Este plato es uno de las favoritos en casa. El sofrito bien triturado y poco a poco es el truco. Como toque final le pongo un poco de paté de hígado pero es opcional, ya que es un plato con mucho sabor. Verduras se le pueden triturar pimiento y/o zanahoria y añadir al sofrito. #recetasfáciles

Esta receta es típita de Sanlúcar de Barrameda tierra donde desemboca el rió Guadalquivir, es un plato típico marinero, una delicia fácil de preparar y muy rápido

Como todas mis recetas es sencilla, rápida y además económica, perfecta para los días de frío. Se puede hacer con cualquier pescado

#mirecetario2 simplemente y llanamente me ha gustado espero que también a vosotros de corazón

ESTA RECETA ES SENCILLITA BUENA Y SOBRE TODO BARATA QUE AHORA ES LO QUE CONVIENE Y A LOS NIÑOS LES GUSTA MUCHO

Me encantan los mejillones, y con fideos están buenísimos!